对于很多酒友而言,每天晚饭的2两酒,不仅能解馋还能解乏。特别在外操奔波一天,晚上回家老婆孩子热炕头,再喝上2两小酒,简直是莫大的幸事。
而对于那些几十年如一日,每天都要喝点酒的人来说,喝酒就像是吃饭一样,如果一天不喝那就浑身难受。
但对此也有人表示不赞同,因为 酒喝多了难免容易头干舌燥,影响正常生活。 尤其是那些每天都要喝酒的人,对其的影响是更大的。所以在他们看来,酒要适当喝,而上了年纪的人更是应该戒酒。
此说法一出,众多酒友纷纷表示不认同,其中还有一部分酒友表示, 只要喝对酒,会喝酒,即便每天喝2两对身体也没有影响 。
第一:天冷不喝凉酒
因为入冬以后气温比较低,因此酒水在常温下也是比较凉的,这个时候可以对白酒进行加热再喝。
在以前,因为酿酒技术不成熟,所以酒中有很多的杂质,喝起来比较涩口。而 白酒经过加热,可以将酒中的杂质挥发掉一部分,使酒体更加醇香 。
而如今白酒虽然提纯都比较好,但是喝冷酒依然容易刺激肠胃。而白酒加热后可以更好的激发粮食香,使酒体喝起来更顺口。
一般把白酒加热到 30° 左右即可,这个温度不但能直接饮用,还可以激发酒内的芳香脂活性。
第二:喝酒要适量
虽说酒是粮食精,但是万万不可相信越喝越年轻。因此在日常喝酒的时候,虽然可以每天都喝,但是都不要过量。
而且关于饮酒量也是有一个对应公式的,如果你不知道自己每天喝多少合适,可以计算一下。
0.7×体重(公斤)÷酒精度数×100=每天饮酒量(毫升)。比如说你体重70公斤,今天喝的是53°白酒,那饮酒量就是0.7×70÷53×100≈92ml,也就是差不多2两酒左右。
当然随着年龄增长,身体代谢也会慢慢衰退,饮酒量也要适当减少。所以饮酒万万不可贪杯,每天少喝一点,满足一下口腹之欲就行了。
第三:只喝纯粮酒
有些酒友图便宜会买一些勾兑酒甚至散酒,但是这种酒不仅口感差,喝完还容易上头,因此我们在选酒的时候一定要擦亮眼睛。
如果你还不知道如何区别纯粮酒和勾兑酒,那下面这2个小方法一定要认真看。
①:看酒水执行标准。执行标准为GB/T20821和GB/T20822的不要选,这2种酒都是新工艺酒,其酿造原料都含有食用酒精、食用香精等添加剂。
②:看酿酒所用的原料。纯粮酒的酿酒原料都非常简单,只有粮食和水,如果一款酒的瓶身上印着非传统农作物,那它必然不是纯粮酒。
把以上2个方法记住了,买酒的时候不再上当。特别是上了年纪的人,喜欢喝酒更是要多注重酒水品质。
而每当说到这里,很多人都会觉得纯粮酒门槛这么多,会不会很贵?其实纯粮酿造并非是门槛,而是衡量一款酒好不好的基础。而且随着现在酿酒技术的成熟,白酒市场的纯粮酒也有不少。就比如下面这2款酒,不仅100%是纯粮酿造,性价比也非常高,因此不少酒友都会选择当平时的口粮酒喝。
第一款:风云酱父 封藏(酱香酒)
这款酒的酿造人大有来头,是老茅台厂长李兴发唯一的儿子李长寿。
上世纪60年代,茅台酒厂多次因为酒质不稳定的问题,迫使酒厂陷入生产危机。后来李兴发针对酒水特性进行品评记录,最终总结出酱香酒三大典型体,这不但改良了茅台酒酿造工艺,还使酒水品质和产量都得到了明显提升。
而李兴发也因此被授予了特殊津贴待遇,业内尊称他为“酱香之父”。
如今李长寿在酿造这款酒时,严格按照父亲当年酿造茅台酒的方法。遵循“12987”酿酒工艺,严选红樱子高粱多次发酵、蒸煮酿制,并且他还要把基酒先窖藏5年,随后加入12年老酒。
这也使得这款酒呈现老酒独有的淡黄色,酒体粘稠,一杯入口酱香浓郁,粮食的焦香和花果香十分明显,下咽暖而不燥,不辣口也不烧心,落口回味悠长。
第二款:老白汾酒 10年(清香酒)
说起清香酒,大部分人第一时间想到的肯定是汾酒,因为汾酒就是清香酒的代表酒。
如果你喝腻了黄盖玻汾,那这款老白汾酒一定是值得清香酒爱好者尝试的另一款好酒。
别看这款酒的外包装有些“憨”,它的设计可大有考究。一方面是酒坛式的设计有利于平时白酒的存储,另一方面是瓶盖还能当酒杯使用,十分便捷。
老白汾酒的酿造采用的是优质高粱和小麦,用传统清蒸工艺酿造。基酒还要先窖藏一段时间,只为喝起来更醇厚。刚入口时有非常明显的粮香和窖香,落口回甘明显,诸味协调,整体依然贯彻“一清到底”的特点,喝起来十分不错。
你平时会每天都喝酒吗?你觉得每日喝酒对自己有影响吗?