“救命啊，救命啊，快来人啊！” 李奶奶带着哭腔嘶声竭力地大喊。
李奶奶的老伴王爷爷躺在地上，无法起身。
王爷爷在之前的体检中被发现 血压和血脂 有些高，医生建议他要调整生活习惯，并定期回医院复查。
但王爷爷觉得医生太大惊小怪了，自己身体又没有不适症状，所以还是该干嘛干嘛，饮食长期大鱼大肉，还偏爱重口味， 也没有回医院复查。
昨晚，王爷爷和李奶奶一起出门散步，在散步结束后，两人正准备回家。可王爷爷突发身体不适，栽倒在地上，无法起身， 嘴里还在嘟嘟囔囔地说话，但完全听不清在说什么。
李奶奶手足无措，只能大声呼救。在路过邻居的帮助下，王爷爷被送往医院进行检查， 经过头颅CT、MRI检查后 ，王爷爷被确诊为 脑梗死 。
经过抢救，王爷爷才死里逃生，转危为安。医生说，他之所以会突发脑梗，和他之前被查出的高血压、高血脂之间有很大关系，加之饮食高油高盐，不重视病情，才导致这样的后果。
临床上脑梗的发病率很高，且很多患者都是突然发病，因抢救不及时而留下了永久后遗症，到底脑梗死是个什么样的疾病呢？
一、什么是脑梗死？
《柳叶刀》 发布的数据显示，全球每年新发脑梗患者约1370万人，其中中国占有551万人，占比达到了40%，位居全世界的榜首，脑梗在我国是致死率非常高的一类疾病。
《中国心血管健康与疾病报告2020》 中的数据显示，我国31个地区2018年住院的27万例脑梗死患者中，发病后3.5小时内的静脉溶栓率为24.2%，住院死亡率为0.4%。
脑梗死又被称为 缺血性脑卒中 ，是指脑部血液出现供应障碍，继而因缺血、缺氧而引起的脑组织局部坏死、软化。
发生脑梗死后，如若没有及时抢救的话，会出现症状难以缓解、恢复困难的情况，一些患者甚至因此而落下终生的残疾， 偏瘫、失语、意识障碍 等等，乃至失去生命。
二、脑梗并非无迹可寻，出现5个症状，要警惕
脑梗在来临之前，其实会出现一些预警信号，但很多人会将这些信号忽略，以至于延误最佳的治疗时机。
头痛头晕 ：头部出现不适，可能是大脑供血供氧不足所致。当近期发现自己频繁地出现头痛、头晕症状，并恶心想吐，一定要多加重视，及时就医进行检查。
疲倦想睡 ：日常出现困倦、十分想睡的症状，且休息后也无法缓解，很可能是身体内氧气不足的表现。但突然总是常常打哈欠，警惕可能是动脉阻塞导致的大脑缺血。
视力突然下降： 脑梗会破坏掌控视觉的大脑中枢，继而让患者突然出现视物模糊的症状，早期一般持续的时间较短。随着病情发展，症状出现的频率会越来越高，且持续的时间也会增加。
偏侧肢体无力 ：四肢的活动以及感觉都是由大脑控制的，一旦大脑内出现异常，会导致感觉以及肢体的活动度出现异常，表现为肢体无力、无法正常行走，或是走路的时候会突然向一侧倾斜、跌倒。
口角歪斜： 很多患者在发病前夕会有口角歪斜的症状，自己无法控制面部表情，面部麻木，喝水的时候会漏水。这时说话也会费力、言语不清、“大舌头”，甚至会流口水。
三、“吃”出来的脑梗，厨房里的2种调料滥用或是“帮凶”
据我国疾控中心发布的数据显示，2002~2012年间，我国群众食物内添加糖的消费率由20.4%上升到了26.9%，其中女性的消费明显高于男性。除了糖以外，我国群众的盐分摄入量也不低。
有一项研究对2010~2012年间我国群众的营养和健康状况监测， 结果发现成年人每日盐摄入量为10.4±0.2g ，明显高于世卫组织推荐的每日5g摄入量。
你知道吗？脑梗可能是“吃”出来的， 厨房里的糖和盐过量使用，也会成为脑梗的“帮手”。
长期保持高糖、高盐的饮食模式，会让血管很受伤，跟随小妙一一来看。
糖分摄入过多，超过身体所能消耗的量时，多余的糖分会在体内堆积，继而让血液变得粘稠，血管发生堵塞的风险也会增加，最终会诱发心脑血管疾病发生。
而盐分摄入过多，则会导致血管弹性下降、血压上升。在这个前提下，发生脑梗的风险会显著增加。
虽说盐和糖并不是直接诱发脑梗的元凶， 但它们会间接地让血液逐渐变得粘稠、增加血管压力、降低血管弹性，是脑梗发生的“帮凶”。
四、做好4点，从生活预防脑梗
脑梗的发生并非一蹴而就，和生活中长期保持的不良习惯之间有很大联系，想要预防脑梗发生，需要从生活中的细节去做出改变。
1、治疗原发病，减少风险
一些罹患高血压、高血糖以及高血脂的人群，日常需要遵医嘱定时定量用药，还要定期回医院复查，观察病情控制的程度以及身体是否有出现异变，二者缺一不可。
2、清淡饮食，营养均衡
饮食上要注意以清淡为主，减少摄入高脂肪、高热量以及高糖分的食物，避免让体内脂肪堆积过量，诱发身体肥胖等。
食物的选择上，要多吃新鲜的水果蔬菜、蛋奶类、豆制品以及适量的肉类，烹饪方式最好不要选择油炸、煎制以及烧烤等热量较高的，以蒸、煮、炖等清淡的为主。
3、定期运动，避免久坐
运动可以加快身体的新陈代谢速度，让身体消耗更多的热量，对于预防肥胖有很大帮助，也可以让体内多余的代谢废物尽快排出，可帮助预防心血管疾病发生。
4、调节心情，乐观生活
长期处于压力过大、精神紧张等不良情绪下，会让大脑也得不到休息，在这种情况下发生脑梗的风险也会随之增加。日常要学会调节自己的情绪，多出去走走、和人倾诉等，不要压抑自己。
脑梗是严重威胁人们健康的一个疾病，在日常我们要尽可能地去预防其发生，认识脑梗死，警惕脑梗死的前兆症状，改掉不良习惯，才能将疾病扼杀在摇篮里。
参考资料：
[1] 脑梗死怎么回事？看完全知道了.......新华网 .2018-11-08
[2] 《“吃出来”的脑梗？这些饮食习惯赶紧改改》.医学界.2020-01-08
[3] 《脑梗死的前兆症状需警惕》.青岛大学医学院松山医院 .2022-11-04
[4] 《健康科普·医路同行——认识脑梗死》.青岛市城阳区人民医院.2022-10-26
未经作者允许授权，禁止转载
