法国红酒的受欢迎程度在全世界都是众所周知的。法国的红葡萄酒来自主要的酿酒厂,法国有许多红酒产区,形成了独特的红葡萄酒文化,法国政府也对这些葡萄酒酒庄进行了列级排名。接下来,红酒知识网分享法国排名前十的红酒庄园。
1.法国酒庄十大排名-拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc )的波雅克(Pauillac)产区,是法国波尔多五大一级名庄之一。自17世纪开始,拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒行业的神话。拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年。13世纪的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波雅克村北部的维尔得耶修道院(Vertheuil Monastery)正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡从14世纪起就属于中世纪领主的财产。
拉菲古堡的葡萄园占地112公顷,这些风土条件得天独厚的顶级葡萄园分布在三个区域:环绕古堡的山丘、古堡西面的卡旭德高原(Carruades Plateau)以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe)中大约4.5公顷的土地。这三片地域日照特别充足,底土为第三纪石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风化形成的砂砾质土壤,具有优越的排水性能。
2.法国酒庄十大排名-木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区。在1855分级中,它与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)共享一级庄殊荣。木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)是酒庄的正牌酒,占据酒庄葡萄酒总产量的一半。其风格华美、优雅而独特,与当地的风土融为一体,受到众多知名点评家与葡萄酒爱好者的称赞与追捧,独具匠心的酒标设计也为其染上艺术色彩。
3.法国酒庄十大排名-罗曼尼·康帝酒庄DRC
罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti),常被简称为“DRC”,是勃艮第(Burgundy)著名酒庄之一。罗曼尼·康帝酒庄葡萄园在种植方面采用顺应自然的种植方法,管理十分严格。其葡萄的收获量非常低,平均每公顷种植葡萄树约10.000株,平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒,年产量只有波尔多著名酒庄拉菲古堡的 1/50.据说该酒庄在葡萄采收时,葡萄园严禁任何闲杂人员进出,由熟练工人逐串采摘葡萄,经严格的挑选后才能送去酿造。酿造所使用的木桶由风干3年的新橡木制成。
4.法国酒庄十大排名-侯伯王庄园Chateau Haut-Brion
侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)位于波尔多格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是1855分级(1855 Classification)中唯一一个位于梅多克(Medoc)地区之外的酒庄,且高居一级庄之列。作为法国葡萄酒界金字塔尖的顶级名庄之一,侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧,单是帕克团队(Robert Parker Team)就曾先后共计8次给予其酒款满分好评。在近十年伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)揭晓的“百强佳酿(Power 100)”品牌排名榜单中,侯伯王庄园多年雄踞榜单前十。
5.法国酒庄十大排名-拉图城堡Chateau Latour
拉图城堡(Chateau Latour)位于盛产名酒的法国波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,是五大1855一级庄之一。拉图城堡现有的葡萄园面积达92公顷,其中被称为“围场(Enclos)”的47公顷葡萄园所种植的葡萄常被用来酿造酒庄的正牌酒。围场葡萄园邻近吉伦特河,其海拔最高处仅高出吉隆特河16米。这47公顷的土地风土优异,主要以砾石和黏土土壤为主,并混有深厚的石灰岩。园内砾石土壤层深厚,十分有利于葡萄根系的生长。酒庄葡萄园种有76%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、22%的梅洛(Merlot)、2%的品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot),总葡萄藤数量达800.000余株,其中树龄最老的葡萄藤已经有超过100年的历史。
6.法国酒庄十大排名-玛歌酒庄Chateau Margaux
玛歌酒庄(Chateau Margaux)坐落于波尔多左岸梅多克(Medoc)产区的玛歌村(Margaux),在1855年波尔多梅多克分级中获评一级庄,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)齐名。玛歌酒庄目前共占地262公顷,其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷,其中种植面积为82公顷,而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc);白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc),葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始,酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外,园内仅施用有机肥料,酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力。
7.法国酒庄十大排名-龙船庄园Chateau Beychevelle
龙船庄园(Chateau Beychevelle)位于波尔多(Bordeaux)左岸的圣朱利安(Saint-Julien),毗邻龙船(Beychevelle)镇,与圣皮尔酒庄(Chateau St Pierre)和歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)相邻。在1855年梅多克((Medoc)列级评定中,龙船庄园被评为四级酒庄。龙船庄园总面积250公顷,葡萄园面积占92.5公顷,土壤为深厚的加伦特河砂砾土,底层土壤为砂砾土-粘土结构。葡萄种植比例为52%的赤霞珠、40%的梅洛(Merlot)、5%的品丽珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot),平均树龄30年,种植密度8.300-10.000株/公顷。
8.法国酒庄十大排名-白马酒庄Chateau Cheval Blanc
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,在1955年圣埃美隆分级中被评为最优的一级A等酒庄,在其后多次重新分级中也一直维持这一最高等级。白马酒庄葡萄园面积达39公顷,分布在一块完整的园地上,在这一个半世纪以来保持着几乎一样的边界。园内以黏土、颗粒较大的砾石和砂砾土为主,砾石和黏土土壤比例相当,种有60%品丽珠、35%梅洛和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。值得一提的是,酒庄的葡萄种植比例上百年来几乎没有变化,1911年品丽珠的种植比例也约为50%。酒庄在葡萄园管理方面非常细致。
9.法国酒庄十大排名-帕图斯酒庄Petrus
帕图斯酒庄Petrus又名柏图斯酒庄位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的波美侯(Pomerol)产区,是产区最知名的酒庄。帕图斯酒庄拥有近12公顷土地,这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。帕图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园,园内土壤表层是纯黏土,下面为一层陶土,更深一层则是含铁量很高的石灰土,并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以梅洛(Merlot)为主,约占95%;剩余的5%为品丽珠(Cabernet Franc)。由于品丽珠成熟较早,所以除非年份特别好,帕图斯酒庄一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6.000株,平均树龄在40年左右,有些甚至达80年。
10.法国酒庄十大排名-雄狮酒庄Chateau Leoville Las Cases
雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,处于圣朱利安村和波雅克村(Pauillac)的交界处,与一级名庄拉图城堡(Chateau Latour)相邻。雄狮酒庄的葡萄园共占地55公顷,种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)三个红葡萄品种,平均树龄为52年,种植密度为8.600株/公顷。园内土壤以第四纪砾石为主,底层为砂土和黏土,具有圣朱利安村典型的土壤特征。
法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。