这些日子,随着几位狐朋狗友“流窜”到青城山,一路上好山好水……
本地著名的苍蝇馆子,23年来有口皆碑,无论是你是否第一次来青城山,这都是值得打卡的“宝藏馆子”!
餐厅门口就摆着许多张小桌子,环境简陋,店内有多张大圆桌,公司聚餐、亲友聚会都可以,每天慕名而来的食客络绎不绝,回头客甚多,刚走一桌,我们赶紧上前“抢”位置……
明厨亮灶,所有的食材都摆放在灶台边,偶有熟客来,跑到灶台看菜点单,用手一指,老板和大厨们便心领神会……
主打就是一个“新鲜”!
由于每天的生意火爆,食材基本上都所剩无几,老板娘悄咪咪地告诉我们,每天要卖上百桌!
这里分享个小经验,他家店铺的隔壁就是大名鼎鼎的“张醪糟”,平时都是大排长队,但是只要在这里吃饭,就可以免去排队的烦恼,直接走“后门”……
肝腰合炒
大厨的火候拿捏非常精准,多一分则老,少一分则腥,猪肝、腰花细嫩爽滑,大火爆炒锅气十足,红泡椒、干海椒相辅相成,香辣又油润,下饭吃简直不要太巴适!
臊子脑花
一道下饭神器!麻辣又鲜香,脑花分量足,口感够嫩够新鲜,肉臊子更是锦上添花,香辣辣的滋味,舀上几勺拌着米饭吃,直接干掉一碗干饭!
藿香鲫鱼
现点现杀的鲫鱼还是很巴适,鱼肉新鲜多汁,藿香味突出,浓郁又微辣的一道菜,太适合四川人的口味了!
蒜苗腊肉回锅
据说是青城山的本土腊肉,皮子焦脆有嚼劲,腊味浓郁,腊肉肥而不腻、瘦而不柴,又是一道下饭的好菜!
“毛起吃”有话说:
老字号的苍蝇馆子,环境有点打脑壳,停车也恼火,中午肯定要排队,建议大家上午十一点或下午一点过后去,价格很实在,味道还可以,感兴趣的朋友可以来“告一盘”!
老字号李豆花,详细地址:青城山水榭路40号