春天悄悄的来了，气温也悄悄的升高了，桃树出现了花股朵，草也发芽了，老家的柳树也长出了新芽。小燕子也从南方飞回来了。小燕子好像在告诉我们：“春天到了！”
昨天去菜市场买菜，看到有很多卖丝瓜的，顺便买了几根回家，春天有大量的丝瓜上市，丝瓜全身都是宝，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素等，并且有着“植物海蜇”的美称，丝瓜的吃法有很多种，可以用来做汤、包饺子、清炒，做出来的菜品比荠菜、蒲公英菜都要好吃，下面就给大家分享丝瓜的好吃做法。
推荐食谱：【丝瓜三鲜汤】
准备食材：丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、葱花
制作步骤：
1.一根丝瓜用削皮气削去丝瓜外皮，再用刀切去头尾不要，将丝瓜切成滚刀块，切好后放进大碗中。
2.加入一勺食盐，再倒入少许白醋，加入适量清水没过丝瓜，再用手搅拌均匀。
3.白玉菇清洗干净，浸泡两三分钟控水捞出，放在菜板上用刀将白玉菇切成小段，切好之后装在碗中备用。
5.一块新鲜猪肉切成薄片，切好放在小碗中加入少许食盐，一些胡椒粉去腥，加入半个蛋清，用筷子搅拌均匀，再加少许玉米淀粉，几滴食用油继续搅匀。
6.碟子打入三个母鸡蛋，锅中加入少许食用油，油热后把鸡蛋倒下去炒香，鸡蛋下锅后不要去翻动，煎至底部定型，再翻过来煎另一面。
8.起锅加入少许食用油，油热后把葱姜倒下去炒出香味，把白玉菇倒进来继续翻炒均匀，把白玉菇炒香，再加入适量清水开大火煮开。
9.煮开后再把瘦肉加进来，用铲子快速将其划散，瘦肉变色后再把鸡蛋倒进来，汤变得非常浓白用勺子撇去上面油墨，把丝瓜放入锅中用铲子翻炒一下。
10.调味加适量的食盐，一勺白糖，再撒上一些胡椒粉去腥，快速的翻炒均匀，出锅前再撒上一些枸杞点缀，最后再把葱花加进来，美味的丝瓜三鲜汤就做好了。
推荐食谱：【丝瓜饺子】
准备食材：丝瓜、木耳、鸡蛋、面粉
制作步骤：
1.几根丝瓜把外皮削一下，切掉头和尾后再切成厚一点的片，最后切成丝瓜丁，装入大盆里。
2.加入盐搅拌均匀腌制一会杀出丝瓜中的水分。
3.泡好木耳切一下，再剁碎一点。
4.小碗中打入三个鸡蛋，少加一点盐充分搅一搅。
5.锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅炒成鸡蛋块，用铲子捣碎放一把虾皮，炒出香味后关火放凉。
6.丝瓜也腌好了倒在笼布里面兜起来挤出里面的水分，倒在盆中加入黑木耳，炒好的鸡蛋，最后放入葱花，调味加入胡椒粉、花椒粉、蚝油，再淋点熟油，充分的搅一搅。
7.提前和好的面团，搓成长条切成大小均匀的面剂，拿一个面剂擀成圆面皮。
8.拿一张饺子皮放在手心放上馅料，用自己喜欢的手法收口。
9.锅中水开后加一勺盐，把饺子放在锅中，表面定型后用勺子推一推防止粘锅，用大火煮开，开锅后点一次凉水，煮两滚就熟透了。
10.出锅装盘就可以上桌了，丝瓜馅水饺就做好了，皮很薄馅料鲜嫩美味可好吃了。
总结：
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