一说到大蒜，相信大家应该是非常了解的，可能每家每户的厨房里应该都有大蒜，在很多人看来，大蒜的味道相对比较特殊，所以平时也不怎么爱吃，担心吃完之后嘴巴里散发出难闻的气味。
但不得不承认大蒜当中所含有的营养物质相对较为丰富，所以日常生活中的能够适量吃点大蒜的玩回去也可以带来一定的好处。
大蒜都能怎么吃？
炝锅
有些人炒菜的时候会加入几瓣大蒜炝锅，或者是把大蒜拍扁之后炝锅，更能够炒出蒜香味，这样烹饪出来的饭菜有一股特殊的香味，而且吃起来也非常美味。
凉拌
很多人自己在家里凉拌食物的时候，可能会切点蒜末加入到里面，吃起来更加美味，凉拌食物跟大蒜是非常配的，可以尝试一下。
醋泡蒜
这里所说的醋泡蒜其实就是腊八蒜，大蒜用醋腌制之后会出现发绿的情况，而且辛辣的味道也能够得到一定的削弱，吃起来非常美味。
大蒜应该熟吃好还是生吃好？
有的人认为生吃大蒜更有助于身体吸收其中的营养物质，而还有的人则觉得大蒜烹饪做熟之后才能够避免给身体造成刺激，其实大蒜无论是生吃还是熟吃，都各有各的优势。
生吃大蒜有助于杀菌：
大蒜当中的大蒜素能够起到消炎、杀菌的作用，如果吃大蒜的时候选择生吃的话，更有助于大蒜素的保留，消炎杀菌的效果也更加明显，所以如果想要达到这个功效的话，完全可以选择生吃大蒜。
熟吃大蒜口感更好：
大蒜当中的大蒜素具有一定的刺激性，所以日常生活中那些对气味非常敏感的人，如果生吃大蒜的话，很容易导致口腔和咽喉被呛到也非常不舒服，所以相对而言熟吃大蒜的口感会更好。
生吃大蒜可能伤肠胃：
大蒜当中的一些刺激性物质进入人体内之后很有可能会给胃黏膜造成一定的刺激，导致肠胃健康受损，对于那些肠胃功能本身就不太好的人而言，生吃大蒜倒是没有好处。
熟吃大蒜营养物质被消耗：
大蒜经过烹饪加热之后，虽然口感更好，也能够避免给肠胃造成伤害，可是其中的营养物质在一定程度上会被消化掉，所以希望大家熟吃大蒜的时候也应该多考虑一下这方面的问题，千万不要不当回事。
大蒜发芽之后还能吃吗？
关于这个问题，不同的人给出的答案也是不一样的，因为人们发现有些食物发芽之后是不能吃的，可能会产生有害物质，可是大蒜储存不当的话也可能会出现发炎的情况，到底能不能吃呢？
从严格意义上来说，大蒜发芽之后是可以继续吃的，但是不建议吃，大蒜发芽之后就是我们所说的蒜苗，很多人或许也会刻意购买蒜苗来。
大蒜发芽之后，其中的营养物质会供给新芽的生长，因此这就会直接导致大蒜当中的营养物质有所流失。
因此大蒜发芽之后虽然能继续吃，但是营养物质相对比较低，因此如果不想浪费的话，就可以选择直接吃，如果对营养的要求比较高，就可以选择不吃。
大蒜除了食用之外还有很多其他的妙用，比如很多人听说睡觉的时候把大蒜放在枕头下面可以带来一定的好处是真的吗？
大蒜妙用之：枕头下放几颗，3大好处“接踵而至”，益于健康
1、提高睡眠质量
人一生中需要拿出1/3的时间来，在睡眠当中度过，由此可见优质的睡眠，对于呵护身体健康是很关键的。
有些人很容易出现失眠的情况，这个时候就可以考虑在枕头下面放几瓣大蒜，或许特殊的气味进入到鼻腔当中有助于放松神经系统，对于改善睡眠也有帮助。
2、促进血液循环
晚上睡觉的时候血液浓度比较高，很有可能会导致血液循环不畅的情况，对于那些心血管功能不太好的人来说，也可能会导致血栓的出现。
睡觉的时候在枕头底下放几瓣大蒜，有助于促进血液循环，同时还能够维持血液当中的氧气和氧化合物的含量。
3、消炎杀菌
前面我们就说到了大蒜具有消炎杀菌的效果，除了直接吃之外，外用也是有一定帮助的，有些人身上总是起小疙瘩小疹子，这就跟床上用品不卫生有关。
想要缓解这种情况，除了及时清洗更换床上用品之外，也可以考虑睡觉的时候，在枕头底下放几瓣大蒜，有助于消灭螨虫，避免给身体造成影响。
综上所述，大蒜虽然是一种味道，非常明显的调味品，在日常生活中正确吃大蒜，对于呵护身体健康维持身体的功能，也的确是有帮助的，对此你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。
