今年听的最多的就是餐饮内卷，今天饮料9.9，明天就会有另一个8.8，然后就是6.6出来。不只是茶饮市场内卷，快餐同样也加入了这个行列，原来要30多的快餐，现在有些都直接做立减或者折扣，20多甚至19或18都可以吃到了。
而老的餐饮人，基本上也都认为造成现在这种局面的。都是因为大量的餐饮小白入局，而他们入局之后会出现什么情况。产品不关心了，服务不关心了，为了快速的增加人气和营收，啥套路都没有了，直接就是价格战。
就拿我们这的餐饮店来说，有家老牌的大排档开了快十几年了，从来不做活动。但最近附近新开了两家稍微有点品牌的地摊火锅和烧烤店之后，老店生意就差了好多，因为这两个新店不只是开业做活动，开业后也都一直在做活动。
搞得那个老牌的大排档生意下降了很多，之前过去吃的时候，偶尔还要排队，那次去吃的时候居然剩下大把位置，只坐满了一半。老板以前都在厨房忙，现在在旁边喝茶。跟老板聊起来的时候才知道，这个店也上了团购，只是店里没有打折扣。
老板说，都是被逼的，虽然还是有一部分老顾客会来吃，但确实少了不少。虽然还没有到亏损的情况，不过他店里的人手是固定的，没有生意大家都闲着，反而容易出现问题，所以才上了活动，吸引一些人来消费。
当然好景不长，新开的两个店，烧烤的那一家在前不久就已经关店了，看了下某点评上的情况，活动力度是比较大，但差评也不少，很多都是产品和环境问题，甚至还出现了产品发臭的情况。这种情况，估计活动力度再大，估计消费者也不太敢过去消费了吧。
其实这也是一个矛盾体，很多餐饮人抱怨小白太多，扰乱市场，但这些新入局的餐饮小白，其实也都是通过加盟餐饮人的品牌才弄出来的，从另一个角度说，餐饮小白也是很多餐饮品牌扩张的牺牲品啊，你们说呢？
