这两天，肯德基上了热搜，卖炸鸡汉堡的它竟然开始卖起了串串和卤味！
其实肯德基很早就开始卖中餐了，豆浆、油条、盖浇饭它都搞的火热，而这一次，它则是扎扎实实的融进了中国人重口味的夜宵生活。
回顾肯德基这些年来的菜单，虽然各式新品如雨后春笋般不停地冒出来，但也还有另外一些经典美食，几十年如一日的霸占着重要的位置，像吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、新奥尔良烤翅都是这样的存在。
说起经典，肯德基里还有一样食物不能被忽视，它虽然没有像炸鸡汉堡那样唱主角，却也的的确确存在了很多年，那就是醇香土豆泥。
在肯德基，单点土豆泥的人不多，它大多数时候都是以套餐配角的形式出现，人们对于它的喜好也很极端，喜欢人的会觉得爱不释口，不喜欢的人却认为食之无味。
这碗土豆泥凭什么会成为肯德基的经典呢？
首先土豆泥的利润非常可观，肯德基的土豆泥并非用土豆现场制作，而是使用土豆粉勾兑而成，土豆粉的原材料虽然也是土豆，但经过深加工后，不论是食材原料成本，还是人工制作成本都会大大降低。
其次就是它的口味尚佳，对于爱吃土豆泥的小伙伴来说，肯德基的土豆泥味道还不错，土豆泥本身口感细腻顺滑，调味的酱汁也香醇浓郁，吃完一盒也不会觉得太腻。
方便美味、利润高，这大概就是它之所以能够成为经典的原因。
2元钱做出肯德基经典土豆泥
其实，与肯德基味道相似的土豆泥，我们自己在家里也是可以制作的，并且不需要购买土豆粉和鸡汁粉，只需要土豆和一些日常调味品就可以实现。
自己在家自制的土豆泥，不仅味道更天然，营养也更丰富，价格也相对低廉，掌握简简单单的几个步骤，醇香土豆泥随时都可以享用。
1、首先需要准备两只土豆，洗干净后削去外皮。
2、削好皮的土豆切成厚片，上蒸锅蒸15分钟左右，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖5-8分钟，之后用筷子扎一扎，如果可以轻松扎透，就端出备用。
3、蒸好的土豆片加少许盐和黑胡椒调味，如果是孩子食用就不要加黑胡椒，再适量加些牛奶，用勺子将土豆搅拌成泥。
4、牛奶的用量可以根据个人的口味调节，如果你喜欢吃稍微干一点土豆泥，牛奶就少一些，如果喜欢吃口感湿润顺滑的土豆泥，牛奶就多加一些。
5、把搅拌好的土豆泥团成一只大团子，装盘备用。
6、接下来就可以制作酱汁了，锅中加热一块黄油，用黄油将锅底涂满。
7、之后加入少许清水、盐、蚝油调味，这里的蚝油也可以用其他调味品替换，鲜鸡汁、浓汤宝都是可以的，也可以根据自己口味再加入少许黑椒，最后加入水淀粉将酱汁烧到浓稠即可。
8、将烧好的酱汁均匀的浇在土豆泥上，这样一份家庭版的醇香土豆泥就做好了。
因为牛奶与酱汁的加入，土豆泥的口感会格外顺滑，舀一勺蘸点酱汁，好吃到停不下来。
2元钱就能做出一大份的土豆泥，特别适合全家人一起享用，它简单快手、美味营养，你也试一试吧！
【醇香土豆泥】食材总结：
土豆2个、牛奶3勺、盐3克、蚝油1勺、黑胡椒3克、黄油15克、淀粉10克
Tips：
1、土豆在搅拌成泥的时候，尽量多搅一会，不要出现大的颗粒，这样口感会更加细腻绵密。
2、熬酱汁的时候一定要小火慢熬，以免糊锅。
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