这是紫芋梗,村里人叫做芋荚,只长梗不长芋头的那种,芋梗晒干了做菜非常之好吃。这种紫芋听说功效蛮多的,我只知道的是清热祛湿很好,很适合炎热的夏天用来煲汤。

今天去割了几条芋梗回来煲汤,紫芋梗不多见,梗梗富含丰富的花青素,去叶留梗煲骨头汤的味道很鲜美,炎热的天气喝几碗益处多多啊……
买了一些龙骨,砍小块汆水备用,准备薏米、赤小豆、茯苓几样都是祛湿的材料,再加少许圆肉调味。

煲这个汤,芋梗是不用同其它吃材一起下锅开始煲的。先将汤水煲一小时,最后才把芋梗下煲再煲半小时就行了。
待汤煲好后只需加点点盐调味即可。

紫芋梗煲出来的汤水色泽浓重,但入口清甜,我就比较喜欢了。

煲过汤的芋梗依然滑滑的口感,喝汤吃芋梗,清躁祛湿热,此汤可是夏季消暑必不可少的圣品…………
夏天常喝汤水有利于身心,紫芋梗煲汤更是提自身高免疫力,在出汗高峰季,你想有什么就有什么的好益处…