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湖州市位于浙江省北部,太湖南岸,因太湖而得名。湖州历史悠久、人文底蕴深厚、旅游资源丰富,当地的特色美食也远近闻名,成为许多外地游客的心头好。
而说到外地游客来湖州旅游,必须要吃的一道特色美食,那肯定就不得不提丁莲芳千张包了,相信只要来过湖州旅游的朋友,应该都不会感到陌生。
丁莲芳是湖州的百年老店,也是千张包的发明者,如果你来湖州旅游,没有到丁莲芳吃过他们的传统千张包,那肯定就会留下不小的遗憾。
前段时间,我去湖州旅游,就慕名来到了一家丁莲芳。据说,丁莲芳是清光绪年间湖州城里的一个小菜贩,后来因为生活所迫,发明出千张包进行售卖,没想到大受欢迎。
后来,丁莲芳千张包的生意越做越大,慢慢地从挑担变为设摊,又于1882年正式开店,因此,丁莲芳这个品牌迄今已有130多年历史,也成为了中华老字号。
丁莲芳的店面都装修得非常古色古香,他们的传统千张包到底是什么味道?怎么会吸引那么多人来品尝,而且在湖州经久不衰?忍不住引起了我强烈的好奇心。
千张其实是南方的一种说法,指的就是干豆腐皮,刚开始听到千张包时,我还以为是包着千张馅的包子,后来我才发现并不是,千张包并非用千张做馅,而是做皮。
原来,丁莲芳千张包以鲜猪肉为馅、千张为皮,裹成长枕形,并搭配以绿豆为原料的粗丝粉。千张包鲜美可口,粗丝粉柔软入味,作为湖州传统名点,果然名不虚传!
难怪著名的湖州书法家费新我在品尝了丁莲芳千张包后,曾亲笔题写了一个横额,称赞丁莲芳千张包鲜而精,名乃扬,其受欢迎程度由此可见一斑。
那么,你有没有来过浙江湖州旅游?对湖州印象怎么样?当你在湖州旅游时,有没有去百年老店丁莲芳吃过他们的千张包?如果以后有机会的话,你还想吃吃看吗?欢迎大家留言评论哦!
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