蘑菇是一种真菌，种类繁多营养丰富味道鲜美，是高蛋白，低脂肪的健康食品，蘑菇中富含18种氨基酸以及多种矿物质和维生素等营养成分，此外，蘑菇中还含有丰富的硒元素，抗氧化能力强，能够促进皮肤的新陈代谢，具有美容美颜抗衰老预防皱纹等功效。
准妈妈多吃蘑菇还有助于调节心脏功能，改善血液流动，缓解孕期压力，还可以降低胆固醇，调节血脂。
下面简单介绍一下蘑菇的各种吃法以及搭配的烹调方式？
适合炖肉吃的蘑菇
1.干香菇，把干香菇用进水，用清水浸泡30分钟以后，再与猪肉等一起炖煮，味道鲜香，能够增强准妈妈的食欲。
适合炒着吃的蘑菇
1.鲜香菇
鲜香菇，搭配油菜胡萝卜等蔬菜一起炒，不仅保留了丰富的营养成分，而且色香味美，让人很有食欲，
2.平菇
鱼肉、鸡蛋、蔬菜都是很好的搭配，口感鲜嫩，适合清炒，只需加入少许葱姜盐调味即可。
3.猴头菇
适合清炒，能够很好的保留其营养元素和口感，
4.草菇 烹饪时间太长，会破坏草菇中的维生素C，因此需要爆炒来缩短烹饪时间，
5.杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥嫩，可以与荷兰豆火腿肠一起炒。
6.茶树菇，
新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。
适合做汤的蘑菇
金针菇，
金针菇既可以煲汤，又可以凉拌着吃，但是一定要将将其煮熟，以避免食物中毒。
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