鸭肉属于白肉，其中富含优质蛋白，鸭肉的蛋白质含量大约在15%左右，比猪肉高得多，就连脂肪含量也要比别的肉类低。
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吃鸭肉的好处
增强食欲：
适当吃鸭肉能增强食欲，因为鸭肉中的脂肪分布均匀，其中含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，燃点低、易消化，能达到增强食欲的作用。
滋阴补虚：
鸭肉中含有大量的无机物和钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
利水消肿：
鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。患有慢性肾炎性水肿的患者通过吃鸭肉能起到滋养肾脏的作用。
防衰老：
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过吃鸭肉达到美容的效果，鸭肉中富含丰富的维生素E和B族维生素，能预防多种炎症，并且鸭肉中含有烟酸类物质能达到保护心脏的效果。
虽然鸭肉的好处多，但并不适合以下6类人食用，别不听劝。
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鸭肉不能随便吃？医生提醒：这6类人平时尽量少吃，要听劝
1、痛风患者
不建议痛风患者吃鸭肉，特别是痛风的急性发作期，痛风主要是体内尿酸水平升高导致的，鸭肉又属于中嘌呤食物，在急性发作期食用，容易影响尿酸的正常排泄，也容易加重关节的肿痛感，不利于疾病恢复。
2、感冒人群
虽然鸭肉的好处多，但感冒发烧期间尽量不要吃，这类人在患病期间肠胃功能比较弱，鸭肉又是一种油腻不易消化的食物，容易加重病情，所以一定要多注意。
3、尿毒症患者
不建议尿毒症患者吃太多鸭肉，因为鸭肉是一种高钾食物，吃多了容易让病情加重，不利于身体恢复。
这类患者平时要少吃脂肪含量偏高的食物，鸭肉更要少吃。
4、胃炎患者
胃炎患者也不能吃鸭肉，因为鸭肉是一种寒性食物，容易让肠胃的不适感加重，患有胃炎或胃寒的人食用后容易对消化系统造成伤害。
可能会出现消化不良的症状加重胃炎，建议这类人以清淡饮食为主。
5、体寒女性
身体虚弱或患有痛经的女性也不要多吃鸭肉，毕竟鸭肉是一种寒性食物，吃多了只会加重身体负担。
6、高蛋白肉食过敏人群
高蛋白肉食过敏人群也不宜过量食用鸭肉，否则容易出现过敏反应，增加身体负担，别不当回事儿。
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鸭子炖什么好吃又营养，3道佳肴做法简单
1、鸭肉炖板栗
我们可以用鸭肉和板栗一起炖着吃，能起到滋补身体的效果。
板栗具有补肾和益气养肾的作用，如果将鸭肉和板栗一同炖着吃，能达到补气养血和健脑抗衰的作用，这种搭配方式特别适合高考阶段的孩子，既能滋补身体，又能补充营养。
鸭肉炖板栗的味道特别好，适合每个人勤食用，但板栗中的含糖量较高并难以消化，所以不建议糖尿病患者和肠胃疾病患者食用。
2、鸭肉炖红枣
红枣具有健脾养胃和补气养血的作用，若能与鸭肉一起炖成汤煮着吃，对身体特别友好。
正在生长发育期的儿童，家长可以尝试给孩子制作这种食物，帮助改善脾胃功能，慢慢调理身体。
3、鸭肉炖萝卜
白萝卜性凉味甘，具有消积滞、化痰清热的作用，白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用，尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果，兼具美味与身体调理的效果。
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