用南瓜做的麻球,增加了奶香味,外香酥,内软糯!
By 蓝纹乳酪
用料
南瓜 200g糯米粉 200g奶粉 25g砂糖 20g白芝麻 适量
做法步骤
1、南瓜去皮洗净(200g),砂糖20g,糯米粉200g
2、南瓜蒸至酥烂
3、熟南瓜压成泥状
4、加入25g奶粉拌匀
5、倒入20g砂糖拌匀
6、再加入200g糯米粉
7、揉成面团
8、揪成小剂子,揉圆
9、裹上白芝麻
10、用两手搓一下,让芝麻裹紧南瓜糯米团
11、锅中倒入适量油,烧至六成热,放入南瓜麻球,用锅铲轻轻推动锅底,以防麻球粘锅底(小火)
12、炸至南瓜球稍稍浮起时,用锅铲轻轻按压每个南瓜球
13、反复按压南瓜球后,南瓜球明显变大,小火继续炸至南瓜球表面金黄,捞出
14、捞出的南瓜球
15、成品
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