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好文:南瓜球的步骤(怎么做南瓜球)

用南瓜做的麻球,增加了奶香味,外香酥,内软糯!

By 蓝纹乳酪

用料

南瓜 200g糯米粉 200g奶粉 25g砂糖 20g白芝麻 适量

做法步骤

1、南瓜去皮洗净(200g),砂糖20g,糯米粉200g

2、南瓜蒸至酥烂

3、熟南瓜压成泥状

4、加入25g奶粉拌匀

5、倒入20g砂糖拌匀

6、再加入200g糯米粉

7、揉成面团

8、揪成小剂子,揉圆

9、裹上白芝麻

10、用两手搓一下,让芝麻裹紧南瓜糯米团

11、锅中倒入适量油,烧至六成热,放入南瓜麻球,用锅铲轻轻推动锅底,以防麻球粘锅底(小火)

12、炸至南瓜球稍稍浮起时,用锅铲轻轻按压每个南瓜球

13、反复按压南瓜球后,南瓜球明显变大,小火继续炸至南瓜球表面金黄,捞出

14、捞出的南瓜球

15、成品

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