莲藕买来怎么洗才干净？学会4招小技巧，简单快捷又实用大家好，这里是超哥美食会，感谢阅读！
入秋时节是最适合吃莲藕的季节，莲藕可以凉拌也可以炒着吃，营养丰富。而想要放心吃，就得自己做，最好自己买。如何挑选莲藕，前文有详细的方法。买来后，首先，我们得学会怎么清洗。其实，只要掌握了实用的技巧，就能解决问题。下面就来具体介绍几种正确的做法，一共是4招小技巧，简单快捷又实用。
第一、清水浸泡
莲藕中的泥土都是淤泥形成的，风干后就会变得坚硬，但经过长时间水的浸泡之后，淤泥就会变软，很容易就能清洗掉。我们先将莲藕两端去掉，然后把莲藕放在清水当中浸泡两小时，然后，取出莲藕，对着莲藕的通气孔用自来水冲洗干净即可，至于那些难以清洗的部位，我们可以拿根筷子裹层纱布捅几下，再冲洗一下就行了。
第二、加淀粉浸泡
如果还不行的话，可以直接把莲藕切成片，放入加了淀粉的水当中，浸泡之后冲洗干净就行了。淀粉有很好的吸附作用，能够有效地将淤泥吸附掉。
第三、切段有讲究
要想把莲藕里面的脏东西彻底清洗干净的话，我们不得不把莲藕切成段后来洗，具体切多长，需要看莲藕的大小与长度。不能切得太多，也不能切得太薄，不然，莲藕的营养就会流失。
第四、温水浸泡，不能用开水
比较急的话，我们可以用温水进行浸泡，把切断的莲藕放在水盘里，浸泡10分钟就差不多了。但切记不能用开水浸泡，不然，会使莲藕里面的藕粉大量流失，可就得不偿失了。浸泡完以后，我们再用清水进行反复地冲洗，直到彻底清洗干净就可以了。
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