说到土豆大家肯定不陌生吧！路边摊上的炸土豆，肯德基的土豆泥，还有狼牙土豆。土豆的做法千奇百态，并且做出的味道都是大家所喜爱的。并且它还不止这些小吃做法，还有更常见的家常菜做法，就是土豆跟肉末一起炒，香辣入味，还很下饭，简直就是干饭人必备。那么随着紫荧来瞅瞅这道菜怎么做才好吃吧！
【食材准备】： 土豆， 猪肉，青红辣椒，葱，生抽，蚝油，老抽，油，盐，姜末。
第一步：准备食材，把土豆切丁放水里泡好，再把猪肉剁成肉末，青红辣椒切成圈，葱切成葱末。
第二步：小火烧油，把猪肉末倒入锅中炒散，再倒入少量姜末翻炒。
第三步：猪肉炒香后，接下来倒入一勺生抽，老抽，蚝油上色调味。
第四步：猪肉搅拌上色均匀后，倒入备好的土豆丁，锅中搅拌。
第五步：土豆翻炒过后，再放一勺老抽，再次给菜上色。
第六步：然后再往锅里倒入适量的清水，再用小火焖十多分钟左右。
第七步：再把青红辣椒倒入锅中翻炒至断生。
第八步：再撒上一勺盐调味即可出锅。
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