味精与鸡精是很常见的调味品,但它们却饱受争议——据说味精与鸡精对人体健康不利。我们今天来看一下它们的英语说法。
味精叫MSG,是monosodium glutamate(谷氨酸单钠)的缩写,在词典中能查到,Longman Dictionary of Contemporary English对MSG的解释是:a chemical that is added to food to make it taste better。
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鸡精一般在词典中查不到,可翻译为chicken essence或chicken extract/ˋɛkstrækt/,Oxford Advanced Learners English-Chinese Dictionary中有vanilla essence(香草精)与extract of malt(麦芽精)等说法。有些鸡精的品牌也将鸡精简单翻译为chicken seasoning(鸡味调味品)或chicken powder(鸡粉),其实也未尝不可。还有某种鸡精品牌把鸡精翻译为granulated chicken bouillon /ˋbujɑn/(颗粒状鸡汤),笔者的理解是将这种颗粒加水就可以变成类似鸡汤的东西。
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但是,据说鸡精并不是从鸡的身上提取的,而是在味精的基础上加入某种化学调料制成的,由于带有鸡肉味,故称为鸡精。而且,鸡精的外形与味精的外形也是类似的,都是小颗粒状。鉴于此,本蟹认为鸡精翻译为chicken MSG也未尝不可。
蟹老板介绍
蟹老板,中文名谢昕呈,英文名Steven。由于姓谢,而且是巨蟹座,因此大家都叫他蟹老板。
主要成就
2016年北京市师德榜样称号获得者
王牌课程《英语发音雕琢》创立者
外研社《英语学习》杂志专栏作家
英语辅导书籍《电话英语应急一本通》、《商务情境核心3000词》、《唱英文歌疯狂学英文》作者
原北京新东方托福写作、托福口语名师
原北京新东方成人英语教师培训班英语口语教学法培训师
原北京新东方大学听说读写拔高项目负责人,词汇速记项目负责人,英语听说15人小班项目负责人
原新东方在线《托福高分范文大全》视频课程研发者
原新东方在线网络英语节目《时时英语》主播(共214期)
首届新东方在线英语朗诵比赛全国第一名获得者
北京2008年奥运会、残奥会志愿者英语培训优秀培训师
北京理工大学美韵英语协会创始人