导语：专家呼吁，赶紧停止吃这4种食用油，不想让肝坏掉，再香也要忍住，赶紧扔掉！
社会就是个大染缸，叫你的生活五颜六色；生活就是个大染缸，叫你品味五味杂陈；厨房就是个大染缸，叫你品味珍馐美味。俗语说：“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，一个人来到世上，不管你是成功的大老板，风光显赫的官场大佬，亦或者是籍籍无名市井小人，都离不开吃穿住行、柴米油盐。
古语：“一屋不扫何以扫天下”，可见凡是和生活有关的事，绝对不是小事，因此关系到民生的问题也都是大问题，今天我们就来讨论一下“柴米油盐”中的油的问题。食用油与人的生活息息相关，平时做菜时不管是煎炒烹炸都离不开食用油，70年代主要是吃猪大油，随着科技进步，时代的发展，猪大油逐渐被取代，而换成了更有营养价值的食用油。
市场上食用油的品种也是越来越繁多，大豆油、胚芽玉米油、菜籽油、花生油和橄榄油，无论哪一种油都是十分的营养，且有着不同的口味，那么是不是所有的食用油都可以随便选择，随便食用呢？其实不然，专家呼吁：赶紧停止吃这4种食用油，不想让肝坏掉，再香也要忍住，赶紧扔掉！
第一种：地沟油 ，所谓地沟油，泛指生活中存在的各类劣质油，包括饭店下水道里的隔离油，一般地沟油会以很低的价格出现在市场上，里面会含有有毒物质和有害微生物，一旦食用“地沟油”，它会破坏人体的白血球和消化道黏膜，引起中毒性肝病、腹泻等症状，严重会危及生命。
第二种：反复炸过的油，很多家庭主妇都很节俭、会过日子，她们平时所奉行的理念是“生活是省出来的”，因此每次炸完食物后都会把油留着下次炸东西用，食用油反复经过高温加热，就会破坏食用油的成分，产生苯并芘、丙烯酰胺等有害物质，再经过食用后就会伤害肝脏，增加各种患病的几率，正常情况下，炸一两次就要用掉。
第三种：土榨油，很多农村人都喜欢土榨花生油，觉得那是老祖宗留下的手艺，味道浓郁，吃起来那叫一个香。殊不知有着较大的安全风险，这是因为在操作过程中会产生黄曲霉素，这是一些霉变的食材所导致，因此尽量少吃土榨油。
第四种：开封3个月的油，很多人一桶油打开会用很久，其实打开的油也有保存期的，一般是3个月左右，因为食用油长期接触空气，也会产生一些氧化反应，生出有害物质，因此尽量减少开封的食用油与空气接触也是必要的。
了解了哪些食用油不能食用，另外，我们在买食用油时也要擦亮双眼，不要贪便宜，食品安全可千万马虎不得，第一要注意保存期，购买刚生产出来的食用油，这样回家可以放心食用；第二要看食用油的透明度，食用油透明度越高，油的品质越纯，而且不要一直食用一种食用油，可以换着吃，这次是花生油，下次是玉米油，再下次是大豆油，这样均衡营养，对身体很有好处。
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