——冬瓜蒸肉末
主料:肉末100g、冬瓜300g
调料：植物油2ml、蒸鱼豉油2ml、盐0.2g、生粉、生姜、香葱适量
做法：
1.准备食材。
2.肉未加盐，生粉和蒸鱼豉油。
3.用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
4.冬瓜用刀切去皮，去掉内瓢，切成小片。
5.取部分冬瓜片用模具压成花形。
6.把冬瓜片放在盘里推成圆形。
7.然后把压好的花片放在冬瓜上，也码成圆形。
8.生姜切片，葱切未。
9.锅中放油烧热，放入生姜片爆香。
10.接着把肉末放进锅里炒香。
11.关火将炒好的肉末盛进冬瓜盘里。
12.锅中放水烧开后，放进冬瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
13.蒸好后将冬瓜取出。
14.淋点蒸鱼豉油。
15.再洒上点葱花和枸杞即可。
