新疆切糕是新疆维族的传统特色小吃，它最大的特点就是色彩鲜艳，营养丰富，口味好，原本新疆切糕就是普通的小吃，却因为之前种种原因，成为人们避之不及的小吃，这么多年过去了，新疆切糕留给人们的印象已经发生了很大的改变，有人看见路边卖切糕的，也有胆量买点尝尝，但最近，切糕事件再次成为热点。
陕西一小伙，在路边看到卖新疆切糕的，就想尝一尝在江湖上流传很久的新疆切糕到底有多好吃，问了价格，老板说7块钱一两，小伙一合计，价格自己能接受，于是就跟老板说，切30块钱的，老板说这一刀切下去可没准儿。
小伙特地跟老板商量切少一点，没想到一刀切下去称了一下重量，308元，最后小伙跟另外一个顾客平分了这块切糕，老板又各自让了50块钱，每人付了100元，这事才算过去，此事引起网友的高度关注，切糕话题成为热点，有网友说这车切糕，在北上广能买套房。
七块钱一两的切糕，定价算合理，为什么一块切糕这么重呢，要从切糕店原料说起。新疆切糕的制作非常讲究，采用的全是纯天然的食材，不加任何的防腐剂，首先要把葡萄熬成葡萄汁，随后做成葡萄糖浆，再把核桃仁，葡萄干，腰果等，做原料跟糖浆融合在一起。
放凉压制成型，新疆切糕每一层都是不同的原料，口感层次多变，而新疆因为气候的原因，当地产的水果，干果口感好，营养价值高，货真价实而且很压秤，小小的一块切糕，就有可能有几斤重，这样的切糕不光压秤还顶饿。
如果你知道了新疆切糕的原料和制作过程，那么买新疆切糕的时候，要有足够的心理准备。想要吃到好吃的货真价实的美味，自然要花大价钱，它跟一般的切糕可是有质的不同。一车切糕，虽然在北上广买不了一套房，但价值也在万元以上。如果接受不了切糕的高价位，还是不要轻易尝试吧。
