小笼包的历史可上溯至北宋，如今，也是很受欢迎的一种面食，到现在，经过那么多年的演变，已经形成了具有各地特色的小笼包，像常州的味鲜，无锡的味甜，苏州的味美，并在开封、天津等地也得到了传扬。
小笼包之前都是在外面吃的，人家卖的总是会让人觉得皮厚馅少，吃着不过瘾，吃过几次就不想再到外面吃了，想吃的话可以自己尝试在家做，这不，把所有的东西准备好，就赶快动手吧。
【小笼包制作过程】
第一步：你需要一个大盆和面，然后把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放到盆子里，加270克的温水，用筷子把面粉搅拌成团。
第二步：把面团揉至光滑，放在温暖的地方，盖上盖子，静置两个小时。
第三步：把面团放在案板，再揉一揉发好的面团，把面团分成每个25克左右的剂子，再把小剂子擀成圆形的面皮，小笼包的面皮就完成了。
第四步：调馅，准备五花肉、小葱、生姜剁碎，把它们均匀地融合在一起，就是肉馅啦。
第五步，起锅热油，锅里依次倒入油、两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、两勺甜面酱、两克五香粉、五克白胡椒粉，小火翻炒，调料炒熟后再把一半肉馅倒进去炒熟。
第六步：把热的肉馅凉一下，等到到温温的时候，分三次放进生馅中，搅拌均匀。葱叶切末也放进去，再加适量盐搅拌，这样，馅也好了。
第七步：这就是考验技巧的时候了，包包子，包好就可以上蒸锅了，大概20到30分钟就可以了，这样热腾腾的小笼包就出锅了。
拿出来之后赶快尝了一下，没想到自己第一次做的小笼包会那么好吃，松软可口，不油腻，最重要的吃着过瘾，很满足，自家在家做的会很健康，里面不会放太多的调料。上班族可以一次性的多做几个，留着当做早餐吃。
喜欢吃面食或者是包子的你，真的可以自己在家试试，制作过程比较简单，给自己一个热气腾腾温暖的早上吧
