说到假酒，很多人都恨得咬牙切齿，这么多年来，屡禁不止，花样层出不穷，让人无法防范。有些假酒喝了伤身体，比如上个世纪山西朔州最著名的假酒案，令人震惊。而一些假酒则伤了脸。
不久前，一名男子在长沙结婚，在婚礼公司订购了18套烟酒套餐，每套1080元，其中一瓶是普通的五八代，还有一包硬中国，一包世界，一包槟榔。商家满18送2，共20瓶五粮液。婚宴上用了12瓶，然后退了4瓶，留了4瓶。
后来，当这名男子招待其他朋友时，每个人都建议喝酱香型白酒。当他把这四瓶酒带到回收名酒的地方时，人们告诉他它们都是假酒，这名男子不能接受，这让他很尴尬，倒不是为了金钱，觉得可惜，而是丢了面子，结婚用假酒招待，想来就是老脸一红！
今天，我们就来聊聊，香精勾兑酒像打不死的小强，消费者如何辨别？答案很简单，牢记2招即可。
技巧1：观察法
好酒，瓶体必须干净整洁，其商标、产品信息印刷清晰，字体整洁，原料表只有谷物，无其他外来物质，等级、香味、酒厂、酒址标记完整，到酒，清晰明亮，摇晃时无杂质。
但如果是添加剂白酒，最直接的是原料表中会有食用酒精、香精等字样，没有标注等级、香型。因此，在购买酒时，观察瓶体的各个方面是必不可少的。
技巧二：手搓法
白酒买回家后，先将适量的酒倒入手中，双手合十搓至发热，再闻香。真正的谷物酒，是甜的，舒适的，有谷物的味道，但如果它是一种添加剂酒，它会闻到刺激性的气味。
因为酒加热后，低沸点的物质会挥发，添加剂酒是混合的，自然是添加剂首先挥发，这是手摩擦发热的原理。
最后，如果你认为这样一种种尝试的方法太麻烦了，或者害怕浪费钱，或者使用不太熟练，不妨直接参考下面的2个酒。
缘得仿台酒
这是一款出自贵州仁怀的良心好酒，还是当地比较有名的大曲坤沙酱香型白酒，因其酒质好，口感佳，再加上价格也很实惠，在贵州这遍地酱酒中，此酒算得上是性价比最高的一款，价格也在百元左右，在当地还有着“百元小茅台”的荣誉称号。
它的来头可不小，是从原料的选择到酿酒工艺的应用都是严格按照茅台酒的标准来的，所以此酒是以当地所独有的淀粉含量极高，还耐蒸煮的红缨子高粱为酿酒原料，以“美酒河”澄澈明净的河水为酿酒“灵魂”，再经当地酱酒古法酿制工艺精心酿制而成。
酒液看起来明净清透，还有些微微泛黄，干净透底，酒液中还散发着阵阵酒香，香气扑鼻，酱香味更是浓郁突出，还有内敛的陈香味和清甜的粮食香味，各种香味层次分明，协调自然，闻起来舒服极了。
秉衡的故事
这款秉衡的故事是产自贵州省的一款酱香型白酒，跟我国的“飞天茅台”同水同源，都来自茅台镇的核心酱酒产区，而且这款酒跟茅台的酿造工艺和酿造环境一样，因此此酒口感“茅香”十足。
而且此酒的酿造人恒兴烧坊后人，跟茅台酒厂也有联系，他从小便学习酿酒技术，勤奋努力，如今早已是“国家酿造大师”。这款酒是他的成名之作，此酒选用贵州糯性高粘连性最好的红缨子小籽糯高粱，并且引用赤水河为酿造原水，并且采用跟“茅台”一样的“12987”酿造工艺，并且出酒后还要放入老窖泥中进行10年的封存，并且加入15年的老酒进行调香。
此酒一开瓶，浓郁的酱香味便扑面而来，倾倒一杯，酒线绵长，酒花丰富，抿上一口，品尝一下，粮食香让人十分的舒爽，口感层次丰富，稍有辣感，但是回甘明显，幽雅芳香，而且不刺激不上头，让人久久不能停杯。
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