来一数“大寒”“腊八”这些民俗
腊八节,即每年农历十二月八日,在我国北方有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面、腊八粥。
喝腊八粥
腊八节喝腊八粥,是中国的传统习俗。以五谷为主要食材,讲究“五味调和”,有温暖、圆满、和谐等意。
最早的腊八粥是用红豆煮的,经过不断演变,制粥的食材逐渐丰富,也越来越有地方特色。
在“孔府食制”中,腊八粥被分为两种:一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗后,还要加雕刻成各种形状的水果做点缀;另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,主要是给当时孔府当差的人喝的。
“腊八施粥”这个传统也一直被延续到现在,将善意与美好的祝福传递了下来。
但是在海南,腊八粥相对“小众”。
因为在海南,我们似乎有属于自己的“腊八粥”——清补凉,清补凉配料丰富,和腊八粥有的一拼。红豆、绿豆、薏米、玉米、冬瓜薏、花生、通心粉、西米……这一碗满满的料,实属琼版“腊八粥”。
在海南“无鸡不成宴”
在海南,无论什么节日,鸡必不可少,这是海南人过节独有的钟爱。
将整只鸡白灼,熟透后捞起,再切块摆盘,一只地道文昌鸡就完成了一半,另一半则隐藏在酱料中。蘸了伴有青桔汁特调酱料的鸡肉,入口后会更为爽滑,肥而不腻,口感极佳!
万物皆可涮的“打边炉”
打边炉,是一种食客围着锅炉涮食的吃法。从烹饪技术而言,这种吃法几乎没有什么技术含量:只需一锅清水,放少许葱蒜、枸杞、红枣即成锅底。待到锅里水滚后,将即剁即上、腥中带血的牛羊肉或海鲜涮熟,再根据各自口味配制喜欢的蘸酱,即可食用。而将糟粕醋作为打边炉的汤底,酸酸辣辣的醋汤小火慢煮,酒糟的浓香与火锅菜品完美融合,则无疑将它的美味提升到了另一个层次。
“大寒”时节在海南就应该出门走走
感受海南阳光的宠幸
来一场完美的阳光浴
万宁最美滨海旅游公路
在万宁滨海旅游公路上,游客或骑行到海边看日落,或自驾车享受沿途风光,这条全长35.24公里,被誉为“会讲故事”的旅游公路串起了片片美景,来亲身感受这条最美公路,邂逅“远方”。
三亚海上巴士
三亚海上巴士通过海上通道串联起市区与天涯海角、南山、西岛等景区站点,游客在乘坐海上巴士游览三亚湾热带滨海风光的同时,还可以在船上聆听海南文化故事、跳竹竿舞感受海南文化魅力。
琼中百花岭
海南有着中国分布最集中、保存最完好的岛屿型热带雨林,有81座千米以上的山峰,10个国家级自然保护区,9个国家级森林公园。著名的五指山、黎母山、吊罗山、鹦哥岭、尖峰岭、霸王岭、七仙岭都拥有独特的原始热带雨林景观。
琼中百花岭气候阴凉,树木葱茏,山泉淙淙,负氧离子含量非常高,置身其中,仿佛在体验一场由内而外的身心SPA。
虽然海南温度不算太低
但必要的防寒措施仍不能少
防颈寒——戴围巾穿立领装
戴围巾穿立领装,冬天是颈椎病高发的季节,颈部是人体的“要塞”,不但充满血管,还有很多重要的穴位,比如大椎穴、风池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。
防肺寒——喝热粥散寒
流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病,症状较轻的,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
防腰寒——双手搓腰暖肾阳
双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾,特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置,肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。
在“寒流”遇上“腊八”这个特殊的节日里
来海南一享阳光
一览美景
一饮美食
迎接新年