烈日炎炎,暑气蒸腾,
满头大汗回到家的时候,
是不是就想来点冰凉清新的小甜点?
今天由美食大咖亲自示范,
为大家展示几款适合夏天的自制甜品做法,
食材和操作都不复杂,还都不用烤箱哦!
(本文DIY全部由lalamu实拍)
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清凉一夏•杨枝甘露
甜品果汁是下午茶的主打,炎炎夏日吃上一份清爽的杨枝甘露(芒果西米露),口感浓郁顺滑,可以给人带来无限的幸福滋味。芒果含有丰富的维生素,杨枝甘露是道非常有营养的甜品。
材料:西米50g,大金煌芒1个,椰浆100ml,白砂糖粉适量
步骤:
1、准备好材料后,稍微用凉开水把西米冲洗一下备用。锅内放入适量的水,烧开,把西米放进去开大火煮10分钟,然后关火,盖上锅盖焖熟。
2、煮好后变成全透明的西米,用凉白开过水一遍沥干,增加西米弹性。
3、芒果对半分去核,然后在果肉上划十字刀,切成颗粒状。芒果肉根据个人喜好,加入适量白砂糖粉。
4、然后加入100ml椰浆,用料理机搅打,制作成芒果浆。
5、搅打好的芒果浆加入西米拌匀,如果太稠,可以加入纯牛奶调和。
6、最后搅拌均匀,洒上芒果颗粒,装饰上薄荷叶,美美的杨枝甘露就搞定咯,不急着吃的话,冰镇后口感更好哦。
浓浓芒果味,清香椰浆味,配上Q弹软糯的西米,不会太甜不会太黏,所有的一切都恰到好处,取材方便做法简单,这个夏天绝对值得一试!
酸酸甜甜•蜜渍青柠檬
青柠檬,可爱的长相,靓丽的颜色,淡淡的清香若隐若现,酸酸的味道沁人心脾。
柠檬的好处很多,把柠檬制作成柠檬蜜,放冰箱冷藏比较耐存放,这样一年四季每天都可以有蜜渍柠檬,时不时的夹出一片再挖两勺罐子里的蜂蜜柠檬汁,一起冲水喝,方便又快捷。
柠檬蜜的制作相比费时费力的蜂蜜柚子茶,省事太多了,十几分钟就可以就可以搞定哦。
材料:柠檬,蜂蜜,盐巴
步骤:
1、柠檬洗净加水加盐巴,浸泡一个半小时后,稍微揉搓去除表皮的蜡。
2、把洗干净的柠檬两头去蒂,切成均等厚度的薄片。
3、准备一个无水无油的玻璃密封罐,放一片柠檬,加一勺蜂蜜,放一片柠檬,再加一勺蜂蜜,重复步骤,直到把所有柠檬都腌进去,蜜一定要淹过柠檬片。
4、腌好的柠檬蜜放入冰箱冷藏,一天后就可以喝了,腌制的时间越久柠檬越入味!
柠檬蜜水在早上或者是下午三四点皮肤缺水的时候喝效果最好。长期饮用,可以祛斑美白,还能排出身体多余的毒素,有天然的美容功效。
入口即化•椰蓉牛奶小方
无需烤箱就可以制作而成的牛奶小方,好操作零失败,作为奶制品的爱好者,这款简易甜点是放在冰箱里的必备小零食。奶香浓郁,入口即化,顺滑的口感,好吃又不甜腻,绝对不会让人失望的!
材料:牛奶500毫升,淡奶油250毫升,白砂糖80克,玉米淀粉80克,椰蓉适量
步骤:
1、往160毫升牛奶中加入80克玉米淀粉,搅拌均匀。
2、锅里加入80克白砂糖,340毫升牛奶和250毫升淡奶油,开大火后转小火,慢慢搅拌均匀。
3、把步骤1和2的材料混合一起,开小火不停搅拌。
4、等到锅里的液体会变得越来越稠后关火可以关火,慢慢冷却。
5、奶糊倒入铺好保鲜膜,撒上椰蓉的盒子里摇晃平整,放入冰箱冷藏4小时。
6、把牛冷藏凝固好的奶冻切成均匀小块,裹上椰蓉,好吃的椰蓉牛奶小方就搞定咯~
友情提示:保鲜盒子最好选用方形的,四四方方的奶冻冷藏出来,比较好整形哦!
怎么样,看着心动吗?
心动不如行动,动手做起来吧~
作者:lalamu
12580的美食大咖,常用闲暇之余的时间,分享一道道让人胃口大开的美食制作。而且总是在发现街头巷尾美食后,第一时间与惠友们的分享。不仅能做得了一手好菜,还发得了一手好文~
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