春天是万物生发的季节，人体阳气生发，新陈代谢旺盛，肝火偏旺，使人做事急躁，容易发火，各种宿疾和传染性、过敏性疾病也容易发作。因此，春季养生重在养肝，喝茶也要以柔肝疏肝、养血排毒、提高免疫力为原则，以花茶为首选。
【花茶材料】绿茶6克，菊花12克，白糖30克。
【冲泡方法】开水冲泡。
【花茶功效】清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热、气候干燥、肝火上炎、目赤头疼，并能预防感冒。
枸杞茶
【花茶材料】红茶1-1.5克，枸杞5～10克。
【冲泡方法】枸杞加水煮沸，用开水冲泡红茶即可。
【花茶功效】适用于肝炎、肝硬化患者。
枸杞菊花茶
【花茶材料】枸杞9克，菊花12克。
【冲泡方法】开水泡茶喝，每日泡饮。
【花茶功效】清肝明目、降肝火、防止肝硬化等。
茵陈绿茶
【花茶材料】 茵陈10克，生大黄12克，绿茶适量。
【冲泡方法】将大黄研碎，茵陈切成碎末，混匀，放于保温杯中，加绿茶，开水冲泡15分钟即可。每日1～2剂，连服两周。
【花茶功效】清热利湿，通腑退黄。适用于肝火所致的小便黄赤，尤其是黄疸肝炎。
陈皮二虹饮
【花茶材料】陈皮、红花各6克，红枣20克。
【冲泡方法】水煎，取汁代茶饮。
【花茶功效】活血化淤、行气化痰，适用于气滞血瘀型脂肪肝。
灵芝甘草茶
【花茶材料】灵芝6克，甘草5克。
【冲泡方法】将灵芝研碎，甘草切成碎末，混匀，放入保温杯中，用开水冲泡15分钟即可。
【花茶功效】补益肝气，适用于慢性肝炎患者。
