说起来，披萨这一款美味又简单的西餐不少人应该都是吃过的，披萨在全球都很受欢迎，披萨的历史也很悠久，也有人说披萨是中国的烧饼演变来的，小编觉得也不无道理嘻嘻，因为它的制作方法的确和我们的烧饼很像。披萨在西方可以说是一直当做主食来食用的。不过不少人应该都知道，披萨这一美味，在我们国家的售价还是相对不低的，当然也有便宜的，但是相对来说不管是味道口感还是外观都让人觉得不是很好，不少人想吃披萨但是又觉得太贵，哪怕是在超市买半成品，价格也不低，所以今天小编就带大家一起做培根田园披萨，我们在家就能自己亲手做，好吃又不输餐厅，想吃什么放什么。我们一起来看一下最简单培根田园披萨做法。
培根田园披萨
食材准备
披萨的准备食材种类还是比较多的，不过大多用量都不大。我们这里就以9寸披萨，1到2人的食用量来做例子。首先我们要准备的就是披萨面饼用到的食材，高筋粉125克，黄油15克，鸡蛋蛋液25克，牛奶60克，酵母1克，盐2克。除此之外还要准备蔬菜以及调味料，基本上青椒红椒各半个就足够了，洋葱也只需要四分之一左右，培根的话建议大家用3片，最后就是豌豆，玉米粒，披萨酱以及奶酪适量就可以了，奶酪的话这里我一般用的是马苏里拉奶酪。
培根田园披萨
食材处理
除了黄油、蔬菜以及调味料之外，我们需要先将高筋粉、鸡蛋蛋液、牛奶、酵母以及盐一起混合活成火团，其实这一步也非常简单，会和面的可以手动来，类似于饺子面团一样，当然，家里有机器的也可以用机器。当面和到一半的时候，我们看到面团的表面已经是比较光滑的了，这个是时候我们将解冻软化后的黄油加入面团中继续活，一直到我们能够将面团拉成膜的时候就算是完成了（这个和面的方法和做面包有点相似），随后我们就需要将面团另外放起来发酵了，大概发酵到两倍大的时候就可以。发酵过程中我们可以先开始准备蔬菜，将所有蔬菜切成小片状，豌豆以及玉米洗干净并把水分沥干就可以了。
培根田园披萨
制作步骤
首先发酵好的面团我们需要先排除里面比较大一点的气泡，然后放置一小会再将面团擀成薄圆片，大概比披萨盘大一点点就可以了。做好面胚之后我们一定要记住给面团插出密集的小孔，这里千万不要忘记了，如果不插出小孔的话烤的时候面团就会鼓包。做好这些之后我们涂抹上披萨酱，喜欢别的味道的朋友当然也可以放上其他酱汁，比如小编来说，就比较喜欢牛排酱，味道也是非常不错的。
培根田园披萨
最后在将一部分蔬菜平铺在上面就可以了，不过这里铺的时候要记得分为5层，步骤分别是蔬菜、乳酪丝、培根、蔬菜、乳酪丝。随后烤箱预热在200度，我们将披萨放进去烤个大概20分钟左右就可以出锅了。整个制作过程还是非常简单的，这样一份美味的披萨也就完成了。
培根田园披萨
不过小编在这里提醒一下大家的是，自己吃的话，可以奶酪放多一点，会更加好吃，而蔬菜完全可以根据自己的喜好，想吃什么放什么，只要选择水分较少的蔬菜就可以了。还有一点就是，在烤的过程中，我们还是多观察烤箱内的披萨最好，我们只需要观察披萨表面的乳酪，如果融化了，而且微微泛黄之后就可以了，切忌不要烤的太焦，焦了之后的披萨就不会拉萨了，这样做出来的美味披萨完全不输餐厅，怎么样，你们学会了吗？
