有时做菜特别需要灵感，觉得老是用同样的调味料好像有些乏味。可以从哪里开始呢？纽约餐厅 Boqueria 主厨 Marc Vidal 的烟熏红椒粉 (paprik...(展开)

在所有的蒸馏酒中主要成分不外乎乙醇和水，我国白酒的酒精和水溶液占到98%以上，风味（呈香和呈味）物质则占不到2%。这些微量成分在各种酒中的含量和相互比例不同，以...(展开)

闽菜是福建菜的简称，起源于福建省闽侯县。它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，...(展开)

大理是一个充满诗情画意的城市，也是很多游客所向往的地方。大理风光无限，民族气息浓郁，到大理旅游，一定要尝尝当地的特色美食，让你品味当地风情。雕梅扣肉雕梅是大理白...(展开)