第一届全国品酒会于952年举行，评选出来“四大名酒”：山西汾酒、贵州茅台、四川泸州老窖、陕西西凤酒。据当时一名工作人员王秋芳介绍，北京共送酒样103种，其中白酒19种，葡萄酒16种，白兰地9种，配制酒28种，杂酒24种，药酒7种。
来自全国各地的酿造专家、酒评估专家和学者在 103 种酒样品中，选出最终的国家级名酒，被选中的大部分是“浓清凤酱”四种香型中的一种代表。按照这个意思，五粮液比不上泸州老窖吗？
泸州老窖被称为 “活化石”，五粮液是浓香型白酒的领头羊。为什么？“待遇”跟不上？农村酿酒师道出实情，结果很扎心！原来，1952年，国有宜宾五粮液酒厂才正式成立，而第一届全国品酒大会已经开始了。
一边是建厂，解决生存之本，一边是名誉，五粮液毫不犹豫选择了前者。更何况，第一届全国评酒会竞争激烈，五粮液慎重考虑后，自然没有去凑热闹。当然最重要的是，五粮液实在力不从心啊。
在接下来的30年里，中国白酒兴起，百花齐放。如今，一些名酒在市场上也有着不可动摇的地位，而一些却空有其名，真正实力早已不复当初，真是江山代有才人出，各领风少数百年。
从中，我们不难看出，一个酒厂要想长盛不衰是不可能的是，只要勇敢走出去，推陈出新，才能与时俱进，保证自己不被淘汰。如果一昧闭门造车，任你身上有天大的光环，依旧会落伍，跟不上队。
可惜，不是所有酒厂都知道这个道理，比如说下面2个酒厂就是这样，大家一起来看看，有没有你心中的意难平？
缘得仿台酒
这是一款正宗的坤沙酱香酒，产自在贵州茅台镇，历史30多年了，勉强算是个老牌子。酒厂在原料上跟茅台酒保持一致，用最优质的的红缨子糯高粱，再加上坤沙12987工艺，将高粱中的单宁，完美的转化成酒中的呈香物质，香味十分浓郁。
并且，在经过365天的酿制后，还要将基酒窑藏7年，很好的敛去了新酒的刺激性。开瓶酱香味扑鼻而沁人，酒液淡淡发黄，喝起来粘稠感十足，独具茅香，口感细腻醇厚，圆润饱满，入喉顺滑，饮后舒畅不上头，回味无穷，喝过此酒的人还称它为“小茅台”。
秉衡的故事
这款酒产自国家酿酒核心区的贵州省茅台镇，是一款大曲坤沙酱酒，深受当地酒友们的喜爱，又因它的口感跟“飞天茅台”有些许相似，价格也便宜，所以也被称为“平价小茅台”，在贵州酱酒圈中脱颖而出。
值得一提的还有它的酿造人，酿造人是恒兴烧坊传承后人，有着40余年的“茅系酱酒”酿制经验，老一辈人都知道这个人的分量。这款酒对于用料也是十分讲究的，取贵州当地特有的优质红缨子糯高粱，并且采用酱酒独有酿制工艺“12987”进行酿酒。
打开一坛，乍一闻，酱香扑鼻而来，很是浓郁，但再仔细一闻，它还有淡淡的粮香夹杂着花果香的味道，很是让人喜欢。喝上一口，黏稠的酒液进入口腔，那绵柔顺滑的口感，层次分明的酒香，很是够味，但又不呛，饮后微甜中带点酸的口感令人回味无穷。
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