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秋季正是山楂上市的好时候，而且这时候的山楂特别便宜，在这个季节可以多买几斤山楂回来吃。山楂不仅可以做山楂球或者冰糖葫芦，给家人做山楂糕或者山楂酱也是特别好吃的。有时候吃点面包当做作料，酸甜下饭的口感非常好，搭配一点牛奶就做好了早餐。我们看到外面卖的山楂酱，其实简单的几个步骤就能自己在家做的。而山楂本身营养也丰富，适合在秋季食用，而且教您2个保存山楂的好方法，那么我们就来详细说一下吧。
教您2个保存山楂的方法，放久了也不坏
一、用山楂做成果酱保存
1、首先我们将山楂清洗一下，清洗山楂的时候往里面加上一点食盐，并且仔细搓洗一下山楂的缝隙，这样清洗山楂会更干净一些。
2、随后我们从山楂的一端向着另外一端使力气，将山楂核去掉。
3、接下来我们将山楂放到锅中，加上足量的清水没过山楂，将山楂煮上一段时间。需要加上足够的清水来煮山楂，这样防止底部的山楂出现干锅问题，而且在煮山楂的时候我们可以用铲子翻动一下山楂。
4、煮好的山楂已经变了颜色，并且这时候的山楂非常软乎。
5、将山楂连同煮出来的水都放到研磨机中，随后我们将山楂研磨一下，做成山楂泥的效果。
6、做成山楂泥之后我们将山楂放到锅中，随后在锅中加上适量的白糖，加上两大勺白糖能做出酸中带甜的口感，而且比较有利于山楂的保存，可以稍微再多加一点白糖。
7、接下来我们将山楂泥和白糖都搅拌均匀，随后开始熬煮山楂酱，等熬到山楂没有一点掺杂，都变成了山楂果酱的效果即可。
8、找到一个无水无油的密封玻璃瓶，随后我们将山楂酱放到里面，这样就做好了美味的山楂酱，并且用这样的保存方法放久了也不会坏。每次涂抹山楂酱的时候，要用干净的勺子挖出来一些山楂酱，涂抹在面包上就可以了。不能用带着杂质的勺子去挖山楂酱，以免影响山楂酱的保存时间。
二、阴凉干燥处保存
山楂最好的阴凉干燥的地方保存，买回来的山楂要选好，不能出现软烂的问题，这样才能更长久的保存山楂。将山楂的外表保持干燥，随后找到阴凉处保存山楂，这样虽然没有做成果酱保存的时间长，但短期内保存是没有问题的。
总结
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