对于家庭做饭的来说都不陌生，应该高压锅好用又实惠，那么我们接下来看看怎么正确使用高压锅，避免使用不当。
1、用前检查使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将电源拔掉强制冷却后，,清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
2、锅盖到位锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物,否则锅盖没盖好,压力上不来，或者压力上来后导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
3、不要擅自加压:有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑私自拆开,改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责千万不可冒这个险。
4、不要盛装过满:使用高压锅放食物原料时，容不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
5、不要中途开盖在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
高压锅的五大禁忌
我们生活里的厨具是有很多的种类的,而且不少的厨具都是能让我们的生活更加的方便
的，像是高压锅就是其中一个很好的例子，但是我们在日常生活中使用高压锅的时候还有很
多的注意事项要知道的。
一忌选用不当
首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、 有厂家、有说明书的、质量合格的压
力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，- 般有20、22、24、26厘米四种型号。您家
人口少可买小号的;人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的
为宜。压力锅从原材料.上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点:铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元
素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢
压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命
最长，可达30年以上。所以，哪怕- -次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
二忌不学就用
有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的!初次使用压力锅，您必须阅
读压力锅使用说明书。一定要 按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他
食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能
继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使
用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时史新。
四忌上下手柄不重合
锅盖的于枘:定要 和锅的于枘完全重合，才川放到炉了上烹制食物，否则会造成爆锅飞
盖事故。
五.忌擅白加压
使用时有人擅白在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时
间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用白己的生
命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!另外在使用时，如果锅上的
易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
高压锅爆炸图片
提醒
1、高压锅使用年限一般为5年，胶圈一般使用2年；
2、食物不能超过容量的4／5；
3、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温；
4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气；
5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换易熔片；
6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。
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