秋日生活打卡季
天冷，多给孩子做这个吃，补血暖身促进发育，手脚暖和，出门不冷！
时间过得真快， 不知不觉间，冬天已经来临了，今天比前天下降了十几度，我都穿上加绒的衣服了，由于气温骤然下降，我家孩子也不适应，就连食欲都受到了影响。这个时候，人体刚刚进入寒冷又干燥的气候中，免疫力容易下降，要是再不好好吃东西，营养会跟不上，所以，我们除了要给孩子多喝水之外，还要多吃一些补血、补钙的温性食物，这样就能给身体补充营养。但是他早上起来，这个不吃，那个不吃，可愁死人了，孩子正是长身体的时候，不好好吃饭可不行，我得给他换换口味。
今天的早餐，我除了常备的米粥、牛奶，鸡蛋外，又给他做了一盘南瓜饼，软糯香甜，一看就很有食欲。南瓜就是补血补钙的温性食材，有较高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。据《 滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和 磷、 钾、 钙、 镁、 锌、 硅等微量元素，南瓜中还有一种叫钴的成分，食用后有补血作用，平时经常食用南瓜，可补血暖身、促进发育，提高人体免疫能力。
我做南瓜饼，喜欢加入豆沙馅，这样吃起来口感更好，营养也更丰富，孩子起床后看见有南瓜饼，食欲瞬间就好了，一口气吃了两个南瓜饼，一小碗热气腾腾的米粥，说真好吃，我手脚都暖和了，出门上学再也不怕冷了。下面把南瓜饼的详细操作步骤分享给大家。
菜名：【豆沙馅南瓜饼】
主要食材：南瓜半个，豆沙馅四分之一包，糯米粉300克左右。
调味料：食用油1勺。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步，蒸南瓜。取半个南瓜，清洗干净，挖出里面的瓜子，再切成小条，放入蒸篮里，电饭煲加入清水，放入蒸篮，按煮饭键蒸熟。
第二步，捣成泥。半小时后，南瓜蒸熟了，取出来用勺子把楠瓜肉刮下来，捣成泥备用。这样连皮一起蒸，南瓜的营养更丰富。
第三步，揉成团。准备一个大盆，加入300克糯米粉，然后分次少量加入南瓜泥，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成一个光滑的面团。南瓜不要一次性加入，南瓜中有水分析出的，要根据米粉的吸水性来添加。
第四步，做小饼。把揉好的粉团分成均匀的小剂子，取一个小剂子揉圆，捏成碗口状，加入豆沙馅，再用虎口收拢法收拢，一个小饼就做好了。
第五步，煎制。同样的手法，做好所有的小饼，平底锅刷上一勺食用油，把做好的小饼放入平底锅中，开小火开始煎制。
第六步，翻面。一面煎至变色，翻面煎另一面，另一面也煎至变色，再翻面，这样勤翻面几次，煎至小饼两面金黄。
第七步，加入开水。这时候，加入小半碗开水，盖上盖子，大火烧干水分，就可以出锅了。这样煎制的南瓜饼特别软糯，表皮不会有硬块，这就是南瓜饼好吃的关键所在。
第八步，成品图。大家来看看，这样煎制的南瓜饼，细腻软糯，皮薄馅多，香甜又好吃，难怪孩子特别喜欢。
------《温馨小提示》------
1，蒸南瓜时，不要去皮后再蒸，直接切成小条蒸，营养会更好，而且好去皮。
2，南瓜是温性食物，可以常吃，但是一次性不能吃太多，以免上火。
3，煎南瓜饼时，一定要加点开水煮开，小饼才软糯好吃，大家可以试试看。
南瓜饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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