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学了20年英语才明白：bread为什么是不可数名词？
在前面这节课中，我们总结了英语名词可数和不可数思维规律的第一层：可数名词就是量词相对固定，所以通常可以省略的名词，不可数名词就是量词相对不固定，所以通常不能省略的名词。用来辅助说明的两首诗你可能忘了，但是下面这张脸和这副对联你应该还记得。忘了的一定先点击链接回顾前文。
本节课，我们对这一条规律作更进一步的理解。
名词可数和不可数本质规律2：分割后名称是否改变
还是以上文提到的名词为例进行分析。一座山(a mountain)，一棵树(a tree)，一辆车 (a car)在形态上都是一个固定的统一的整体。从山上搬下一块石头，虽然石头原是山的一部分，但是你只能叫它石头。从树上摘下一片叶子也不能叫树了。车的零件就更多了，你要是拿着一个反光镜抱着一个轮胎说我买车了，别人都会当你是大傻子。mountain, tree, car都是可数名词。
然而water（水）这个词，正所谓水无常形，大海中无边无际的叫water，取其中一滴，一瓶，一吨，仍然叫water。bread（面包）咬下的一口，撕下的一条，切下的一块，还叫bread。我们在前文中留了这样一个问题：paper这个词，汉语常说一张纸，似乎有固定的量词，但为什么在英语中是不可数名词呢？因为一张纸拿过来，剪下一半，撕下一角，还叫paper。water，bread，paper都是不可数名词。
通过以上几例的分析可以得出结论：可数名词就是形态相对固定，只需一次分割名称就发生变化的事物，不可数名词就是形态相对不固定，经过多次分割名称仍不变的事物。
刻意练习
应用两条本质规律，自行分析体会下图中的词为什么是可数或不可数的。
事物本身的形态决定了人们如何对其进行量化。量化的方式通过语言的形式来体现。
正是因为形态相对固定，所以量词才相对固定，进而可以为了简化而省略量词，最终构成只加数词的形式，这就是可数名词的本质。反之，如果事物的形态不那么固定，那么量词也就不固定，省略量词后表意不准确，所以不可以只用数词来修饰，这就是不可数名词的本质。
视频详细讲解：
觉得文字讲解看着太累，或者练习中的词不会分析的，可以进入专栏查看本文同名视频。
理解了名词可数和不可数的本质后，我们接下来讲两条本质规律在各类名词中的应用。先回顾下传统语法书种对名词的分类和定义，下节课我们进行详细的分析。
名词的分类
如上图所示，名词按照意义可分为普通名词和专有名词。普通名词包括个体名词（某类人或物中的个体）；集体名词（多个个体组成的集合）；物质名词（无法分为个体的实物）；抽象名词（动作状态品质感情等抽象概念）专有名词就是在一定范围内独一无二的人或事物。
