准备材料：干豆角200克，五花肉50克，盐6克，白糖8克，鸡精3克，葱段、姜片、老抽、料酒各适量，花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮各少许
开始制作：
1 干豆角用温水完全泡开后洗净，控干水。
2 五花肉切成小块，放入开水里汆5分钟，捞起用温水冲净血水。
3 花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮放入纱布袋中，做成香料包。
4 炒锅放油，烧至五成热时加入白糖，边加热边用铲子搅，炒至白糖完全化开变成红棕色并冒泡。
5 放入五花肉翻炒，让糖浆均匀裹到肉表面。
6 加老抽、料酒，继续翻炒，炒至肉有些收缩时放入葱段、姜片炒匀。
7 锅里加入温水，放入香料包，盖上锅盖，炖15分钟左右。
8 加盐、鸡精，再炖10分钟，加入干豆角，再炖30分钟至豆角熟透即可。
小贴士
菜出锅前应该捞出香料包，以免影响菜的色泽。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《Hello 怡情小炒》一书，版权所有。
▼
往期精彩回顾
▼
这样做南瓜汤，味道超级香，口感绵软，营养丰富，好喝不长胖
抹茶冰淇淋，味道小清新，吃上一口，夏日的燥热立刻被一扫而光
泡菜辣炒鸡排，香香辣辣的鸡肉和蔬菜，配上冰凉啤酒，好吃又解馋
缤纷泡芙水果蛋糕卷，清新香甜，好吃又养颜，水果随心配
教你一招做葱花饼，香酥软嫩，葱香宜人，家人都说好吃，让我明天接着做
排队都买不到的酸辣凤爪，酸酸辣辣，开胃解馋，保证你啃完还想吃
