说到蛋糕，大家第一个想到的应该是平常在蛋糕店所买到的蛋糕，蛋糕店不止有大的蛋糕，也有小一点的蛋糕，小蛋糕刚好就是一个人的分量，所以很多的朋友都喜欢吃。但是这些小蛋糕的热量实在是太高了，就说这个奶油，完全就是容易长胖的人的禁忌。但是鸡蛋糕就不同了，鸡蛋糕的制作不用一滴油，而且是纯手工制作的，做出来松香酥软，这完全就是童年的味道。
在以前的时候，总会有一些骑行手，他们骑着三轮车，车上摆放的就是做鸡蛋糕的工具，如果有人要买的话，就带着鸡蛋去，直接现场就做好了，非常的好吃又健康。而现在在外面买的鸡蛋糕，大部分都是机械制作的，而且里面包含了什么东西大家也都不知道，所以建议大家还是在家自己做比较的好。今天就教大家如何制作纯手工的鸡蛋糕，一起来看下吧。
第一步：准备一个大一点的碗或者是盆，打入适量的鸡蛋，然后用打蛋机将蛋打均匀，接着放入牛奶和糖，继续用打蛋机把里面的蛋和牛奶等材料打成泡沫的样子。之所以要后放牛奶和糖是因为牛奶如果直接放入蛋中，可能蛋会打不均匀，最后是先把蛋给打均匀了再放牛奶和糖。
第二步：起锅烧水，将鸡蛋的盆放入锅中，然后等水慢慢的热起来，一边蒸还要一边用打蛋机打，大概持续十分钟左右的时间就可以了。
第三步：在鸡蛋中放入面粉，一边放面粉还要一边用打蛋机打，这样可以让面粉和鸡蛋充分地融合在一起，面粉的量大概是盆内的鸡蛋面粉呈现糊掉的状态就可以了。
第三步：将鸡蛋倒入模具中，然后放入烤箱中烘烤，用160度左右的温度烘烤即可，这样烘烤出来的鸡蛋糕就是非常健康而且好吃的鸡蛋糕了。如果有的朋友喜欢吃酥一点的，烘烤的时间可以稍微的长一点点。
这个就是自制鸡蛋糕的做法了，大家如果有时间的话，可以自己在家里做一下哦，方法还是比较的简单的。这期到这里就结束了，我们下期见。
