⚬ 低成本摆摊却成为了夜市热门爆款，00后也太会做生意了。吃了浇汁土豆泥之后，觉得这才是土豆的天花板级别吃法，简单吃一顿也仪式感满满～
食谱作者@ Yran燕：
“超级简单又好吃0难度的土豆泥~”
厨友@七月未央V
“一端上桌三两下就完了！ ”
by 厨友@岑家小厨
“做出来很漂亮，上得了桌面，味道也很好。”
by 厨友@远去的云朵
“女儿做的火山造型，我负责装扮火山。一次就很成功，全家抢着吃呢。”
by 厨友@可儿家后厨
火山土豆泥
🧑🍳食谱作者：Yran燕
🥦用料
土豆 5-6个
混合蔬菜粒 适量
肉末 200克
水发香菇 7-8朵
姜蒜末 适量
黑胡椒粉 适量
盐 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
水淀粉 半碗
🍳做法
1. 香菇切丁、姜蒜切末，土豆去皮对半切开上锅蒸20-30分钟。
2. 蒸土豆期间做酱汁，姜蒜末爆香，炒肉末至变色，加入香菇丁，继续炒出油，加入生抽老抽耗油盐和糖，炒上色后加水烧7-8分钟。
3. 倒入蔬菜粒继续烧3-4分钟。
4. 倒入水淀粉勾芡，浓稠后关火。
5. 土豆拿出撒入少许盐和黑胡椒粉再捣碎，堆成小山的形状，再淋上酱汁即可。
做过的人说
JH-35：
第一次做，随意，好吃！
安莱：
遥瑶007：
火山土豆泥，不错的~
