江湖上，你可曾听到过它的传说？它两面三刀，论功德，它是一味极好的药材同时也是一种用途广泛的矿物材料
论罪行，它却是一种能够伤人于无形，逐年累月地蓄积在人体内，一旦爆发，我们身体的多个脏器终将受到严重的“波及”！
它是谁？它便是一种易溶于水的无色晶体——硼砂！可能你会感到陌生，其实它就隐藏在我们生活的方方面面中，且听小编为你细细道来。
硼砂的前世今生
《普济方》中提到：“为末用，汤内肺。”即指取原药材，除去杂质，捣成碎粒，生用以 清热解毒，清肺消痰 为主。
综合其它史书的记载，我们可以知道， 硼砂味道甜、咸，属于凉性物质，归于胃、肺经，具有清热消痰、解毒防腐 的功能。内外兼可用。
硼砂，无机化合物，即四硼酸钠的十水合物，是一种非常重要的 含硼矿物及硼化合物 。表现为 易溶于水且含有无色晶体的白色粉末。
硼砂有广泛的用途，我们平时用到的 清洁剂、化妆品、杀虫剂等 ，就是以硼砂作为重要原料制得的。
硼砂被冤枉了吗？
了解到以上内容，你是否感到非常困惑？硼砂在某种程度上堪称于“完美”的矿物材料，怎么会是那个 害人于无形的冷血刺客 呢？
别急！看我们如何一层层扒开它的真面目。首先可以确定的是，硼是人体和动植物（特别是豆类、蔬菜、水果） 必需的生长元素 。
硼在日常生活中主要以 化合物 的形式存在，比如:硼酸、硼砂等。每天摄入1.2毫克左右的硼对人体是有益的： 防止骨质疏松等 。
我们在摄入 硼砂 后，其会由于胃酸的作用转变为 硼酸 ，最终通过 肠道吸收 。但是，我们不能只看事物的表面现象！
尽管我们的肠道可以吸收利用，但仅限于“微量”。因为硼砂在我们的机体内排出速度是极其缓慢的。
若过多的摄入，硼砂在体内 大量积累 ，将会对我们的身体器官造成毒害作用。首先，会因为其抑制消化酶的作用使我们 食欲减退 。
其次，会 抑制机体吸收所需的各种营养素 ，从而 加快脂肪的分解 ，导致体重下降。
若毒性发病较急，则会出现 呕吐、腹泻、头晕、头痛 等症状，甚至出现 红斑、循环系统障碍、休克、昏迷 等硼酸症。
且因其长期积累难以及时排出，会影响细胞分裂复制，诱导细胞癌变，引发癌症！
君子被迫成小人？
中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中明令 禁止硼砂作为食品添加剂使用 。世界卫生组织也明确指出： 硼砂是一种致癌物 。
硼砂具有 增加食物韧性、脆度、改善食物防水性及保鲜防腐 等功能，一些不法商贩利用这些功能，成为了消费市场上的“杀手锏”。
面食 。当心我们日常吃到的筋道弹牙面条，可能早已披上了“硼砂”华丽的衣裳！
腐竹 。新鲜的腐竹可能只是徒有虚表，化着硼砂的“浓妆”才是它“金玉其外，败絮其中”的根本。
猪肉 。新鲜肥美的猪肉可能早已腐烂发臭，一把硼砂即可令它“起死回生”。
油条 。刚出锅热腾腾的油条，香气扑鼻，酥脆可口，不知不觉中硼砂就成为了你身体中的“常住居民”。
生活中的食物骗局远不止这些， 粽子、凉皮、饼干、沙琪玛、肉丸、海带、毛肚等 ，都可能因硼砂的加入给我们带来生命的威胁！
怎样避免硼砂的侵害？
我们要懂得慧眼识珠。购买面食、肉类、腐竹等食品时，注意观察其 颜色和色泽 ，异常的鲜亮我们要尽量避开。
我们可以通过气味辨别，尤其像油条一类的食品中，添加了硼砂会有轻微的碱味。
我们可以通过 触摸 的方式，通过感受食品本不该存有的爽滑感、过于柔软、且久煮不烂现象的出现，我们就该提高警惕。
结语
虽然硼砂的摄入量有一定的剂量标准，但它已被明确证实是一种致癌物质，因此无论剂量多少，都不应该存在于食品中。
日常生活中，我们要学会仔细辨别，货比三家，购买食品切不可贪图便宜，要去正规超市和合法经营的商铺进行购买。
癌症会给身体和心灵、自己和家人带来极大冲击和创伤，尽管现在已经发展出许多医疗科技可以缓解患者的痛苦及延长生命。
但仍需要我们多加注意，注意日常饮食安全，养成良好的饮食习惯，定期进行身体检查，预防癌症的发生！
