欢迎来到峰哥课堂，这两天工作忙也没有更新，给大家说抱歉，今天峰哥给大家分享豌豆糕的做法，豌豆用非常高的营养价值，能给人体提供所需要的维生素K，维生素E、维生素C，维生素B，微量元素锌以及多酚物质，所以大家要经常多吃豌豆。
做豌豆糕要用到的原材料有，新鲜豌豆粒1000g，盐5g，玉米油几滴，水400g左右，细砂糖80g，黄油85g，峰哥用的模具是50g的，做法是，首先把1000g的新鲜豌豆用水淘洗几遍，控干净水备用，不粘锅中烧一些开水，放入盐，滴几滴玉米油，把豌豆粒放入锅中，大火烧开转小火，盖上锅盖蒸10分钟。
然后把豌豆捞出来，放入破壁机加入水，开启破壁机，打成细腻的豌豆糊，把豌豆糊都倒入不粘锅中，加入80g细砂糖，如果你喜欢吃甜一些可以多加点都是可以的，再加入黄油80g，开小火，边加热边搅拌，让细砂糖和黄油完全融合，不停地搅拌，时间是30分钟，豌豆糊是非常干的状态，水分已经基本都已经没有了。
用不粘锅铲，非常容易成团，然后关火，稍微凉一些之后，用保鲜膜包好，冰箱冷藏点凉透，再把豌豆面团分成50g一个，如果大家喜欢吃馅里面也可以包一点馅料，都是可以的，峰哥没有包馅，揉圆备用，放入50个的月饼模具里面，压出花型，冷藏保存，直接吃也可以。
这样我们的豌豆糕就做好了，做法其实也不难，相信大家也可以做到，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得试试，你觉得还可以关注峰哥，给你带来更多精彩。
