中国名菜——泡椒黄鱼做法
原材料：黄鱼450克， 泡灯笼椒、泡小米椒各50克，姜片、蒜末、葱段各少许
调味料：豆瓣酱10克， 辣椒酱10克，盐、味精、鸡粉、生粉、料酒、老抽、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、 泡小米椒切丁，放入小碟中备用;净黄鱼装盘，加盐、味精、料酒、生粉拌匀。
2、 热锅注油，烧至五人成热，放入黄鱼炸幼2分钟, 捞出。
3、 姜片、蒜末、泡小米椒、泡灯笼椒、水、豆瓣酱、辣椒酱、、鸡粉、老抽、黄鱼入油锅煮2分钟。
4、 原汤汁、水淀粉、葱段拌匀，浇在鱼身上即成。
泡椒黄花鱼做法窍门
