（一）实验探究不同物质的实验能力：
1.实验器材：水，沙子，天平，两个相同的酒精灯，两支相同的温度计，两个相同的易拉罐，搅拌器。
2.安装好实验器材以后，在两个相同的易拉罐中加入质量相等的沙子和水。
实验装置
3.记录加热前水和沙子的温度t1，然后用两个相同的酒精灯分别给水和沙子加热，分别用酒精灯给水加热10分钟，给沙子加热5分钟记录数据后再对沙子加热5分钟后停止加热，用搅拌器上下反复搅拌，等到受热均匀后，记录沙子和水的温度t水和t沙并将相关的数据填入表中：
实验数据
实验结论：
1.质量相同的不同物质，吸收相同的热量，升高的温度不同。
2.质量相同的同种物质，吸收相同的热量，升高的温度相同。
注意：
1.相同的热源对外供热相等，这些热量被物质吸收，所以加热时间的长短反映物质吸收热量的多少，加热时间相同，测物质吸收的热量相同。
2.比较两种不同物质的吸热能力，既可以让其吸收相同的热量，然后比较温度的变化量，也可以让其升高相同的温度，比较所需时间的长短。
3.物质吸收热量本领的差异体现出物质本身的一种特性，也就是说质量相等的不同物质，在温度升高的度数相同时，吸收的热量是不同的。
4.通过这个实验我们不难发现，相同质量的同种物质，升高相同的温度，吸收的热量相同，相同质量的不同物质，升高相同的温度吸收的热量不同。这说明，不同不同物质在相同条件下吸收热量的多少方面存在着一种特性，我们把物质的这种特性称之为比热容。
（二）比热容的基本概念：一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质量和升高的温度乘积之比，叫做这种物质的比热容。用符号C表示。单位是焦每千克摄氏度，符号：J/(kg·℃）
注意：比热容是反映物质对自身性质的物理量，不同的物质，比热容一般不同，对于这一性质可以从以下两个角度去理解：
1.物质的吸热本领：比热容大表示吸热本领强，比热容小表示吸热本领弱，比如：相等质量的不同物质升高相同的温度，比热容越大，吸收的热量越多，比热容小吸收的热量越少。应用：汽车的发动机用水作为冷却液。
2.物质的温度改变的难易程度：比热容大表示温度难改变，比热容小表示温度容易改变，比如：相等质量的不同物质吸收相等的热量，比热容越大，温度升高得越少，比热容越小温度升高得越多。应用：沿海地区昼夜温差小，内陆地区昼夜温差大。
特别注意：比热容只取决于物质本身，反映了物质吸热或放热的本领，与物质的质量，吸收或放出热量的多少，温度的高低，形状，位置都没有关系。但是，物质的比热容不但与物质的种类有关，还与物质的状态有关，比如：水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度，冰的比热容2.1×10³焦/千克·摄氏度。
1. 质量相同的同种物质，温度升高1℃所吸收的热量与温度降低1℃所放出的热量相同的。
2. 单位J/(kg·℃）是一个符合单位，由温度 质量 热量的单位组合而成。
经典例题：
1．关于比热容，下列说法正确的是（ D ）
A．温度越高，比热容越大
B．物质放热越多，比热容越大
C．物质的质量越大，比热容越小
D．物质的比热容与质量和温度无关
2．以下四种现象中，与水的比热容有很大关系的是（ A ）
A．汽车的发动机用循环流动的水来冷却
B．生活中往往用热水取暖
C．夏天洒水降温
D．滩涂湿地温差小
3.下列说法正确的是（ D ）
A.物体温度越高，比热容越大
B.物体的质量越大，比热容越小
C.物体吸收的热量越多，比热容越大
D.物质的比热容跟物体的质量大小，温度变化的多少以及物体吸收热量的多少都无关。
4.下列物质的比热容发生改变的（ B ）
A.一杯水倒掉半杯
B.水凝固成冰
C.0℃的水变成4 ℃的水
D.将铁块锉成铁球
5.下列说法正确的是( D )
A.一杯煤油用去一半,它的比热容减为原来的二分之一
B.吸收热量多的物质,比热一定大
C.高温物体放出的热量一定多
D.质量相等的水和煤油,吸收了相同的热量,煤油升高的温度大于水升高的温度
7.夏季的海边，昼夜温差小，气候宜人，这是由于水的比热容大．下列现象不能反映了水的这一特性的是( B )
A．汽车发动机的冷却循环系统常用水做工作物质
B．炎热的夏天经常在教室的地面上洒水
C．北方冬天暖气供热设备用水做工作物质
D．北方春天的晚上，农民往稻田里灌水以防止秧 苗冻坏
8．(对应例1)[2017•安徽蚌埠期中]甲、乙两种物质，质量之比是2∶5，比热容之比是3∶2，升高相同的温度，则吸收的热量之比是( B )
A．5∶3 B．3∶5
C．15∶4 D．4∶15
9．(对应例2)[2017•上海]两个质量不同的金属块，放出相同热量，降低相同温度，则( B )
A．质量大的金属块的比热容一定大
B．质量大的金属块的比热容一定小
C．质量大的金属块的比热容可能大
D．两个金属块的比热容有可能相同
