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重油枣糕需要哪些材料(重油枣糕的做法)

欢迎大家来到圣女厨房,今天给大家分享枣糕(重油)的做法。

准备配料:

A红枣500克,水500克,牛奶400克,白兰地或朗姆酒30克

B鸡蛋1000克,砂糖1000克,盐10克

C低筋面粉1000克,小苏打15克,泡打粉15克,

D色拉油800克

烤温,上火180度,下火170度,烤60分钟(放纸杯烤18分钟)

制作方法:

将大枣去核,加入牛奶,水,酒,上锅小火熬开,将枣弄碎,没有多余的水分即可。再将鸡蛋,砂糖,盐放在打蛋缸里,先慢速后快速打到发白出纹理,再加入面粉慢速搅匀,打到回流缓慢时,加入大枣碎,色拉油搅拌均匀,装入裱花袋,挤入纸托八分满震一下,撒芝麻,放入烤箱,出炉完成。如果放入烤盘直接烤的,出炉需震一下,倒扣晾凉。

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