松作为我国的岁寒三友之一。在我国的文化历史长河中占有非常重要的地位。从明月松间照，清泉石上流到咬定青山不放松，立根原在破岩中再到大雪压青松，青松挺且直。无数文人墨客都为松留下了印记。
今天小编就来给大家讲讲关于松树的一些知识。
松树，属于松属植物，松树为轮状分枝，节间长，小枝比较细弱平直或略向下弯曲，针叶细长成束。其树冠看起来蓬松不紧凑，松字正是其树冠特征的形象描述。所以，松就是树冠蓬松的一类树。松树坚固，寿命十分长。
目前世界上已知的松树种类多达80余种，例如马尾松、油松、白皮松、罗汉松、华山松、大别山五针松、红松、赤松、黑松、黄山松、云南松、金钱松、樟子松、雪松等。
大家都知道，松树十分长寿，在我国有千年柏万年松的说话，松也是长寿的象征。据说，在恐龙时代，松树就曾与恐龙共舞。到了现在恐龙已经消失了几百万年，松树却依然挺拔的活到了今天。那么松树为什么可以这么长寿呢？小编来给大家介绍一下。
松树的生命孕育周期十分漫长，从花粉第一年9月开始萌发，到第二年春天长处粉穗，成熟后借助风力传播与卵细胞相会，13个月后才和卵细胞相互结合，到第三年春天发育种子，种子于秋后成熟。因此孕育一颗松果，要跨越3年历时26个月才能完成，漫长的时间为松树的生长打好了很好的基础，所以松树才可以如此长寿。
那么松是不是可以食用呢？其实在亚洲已有这样的先例，在韩国和中国北方，松针茶已经成为很多人的日常饮品，当地人相信那杯嫩绿明亮的煮汤可以抗氧化甚至延年益寿，松针中含有的胡萝卜素和维生素，从某种意义上讲，确实发挥了如此的功效。在日本，嫩绿的松芽偶尔作为配菜出现在鱼生或煮物的旁边，很多人常常忽略了它的作用，事实上，厨师们放置松针的一部分原因是用于平衡味道，它会为浓重的味道带来一丝酸甜；有时候串烧师也会用到松针，他们将牛肉切成小块与白果串起，放入炭火上熏烤，只为给多汁的红肉增加一丝别样的风味。
