烘焙小课堂美食
冰粥是从台湾引进的,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑！简单说就是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒,白粥倾向潮州的风味,还能看到未化尽的粥饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡。有些冰粥还以紫米为原料,可以吃出不同的口感。
几种冰粥的制作方法
原料：
西瓜500克 西米500克 橘饼10克 冰糖50克
做法：
1. 西瓜去籽，切块，西米泡涨，橘饼切丝 2.把去籽西瓜 冰糖 橘饼放锅里一同煮开
3.加入浸泡发涨的西米煮熟即可
作用：清热去暑 除烦解渴 解酒 降血压
刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克 水 冰糖适量
做法：
1.将刺梨捣碎 然后去渣留汁
2.把洗净的米和冰糖放进刺梨汁加适量水中同煮成粥
作用：具有消热解暑 消食和胃
香蕉粥
原料 ：香蕉3个 糯米100克 冰糖适量
做法：
1.香蕉去皮 切丁
2.米放入锅中加水煮开，加入香蕉丁和冰糖，熬成粥即可
作用：清热润肠 和胃健脾
番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:
1.将白糖、去皮番茄丁
2.西米（浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱，煮至粥成
作用：清热解毒 凉血平肝
枇杷粥
原料：枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。
做法:
1、枇杷洗净,西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用
乌梅水果冰粥
原料:太米、水(1:7的比例）乌梅、猕猴桃、芒果 冰糖
做法：
1.猕猴桃 乌梅 芒果冰糖 大米清水浸泡半小时
2.砂锅倒水加入乌梅 大火煮开，水开后倒入沥干水的大米
3.大火煮开后转小火慢煮
4.煮好后放入冰块，搅拌融化，将粥室温放凉，再放冰箱冷藏半小时
5.猕猴桃 芒果切块，加入冰粥即可
