成都双流超火的“夫妻肥肠粉”,一直被模仿,却从未被超越?
“吃了无数年了,老板两口子靠卖肥肠粉,买了几套房子了哦!”
“从小学吃到初中,哪怕是上学要迟到了,也要先吃一碗肥肠粉……”
“本地人表示这是我心目中全双流最好吃的肥肠粉,没有之一!”
“吃了这家肥肠粉,双流其他的都是渣渣……”
网上各种好评铺天盖地,这家位于双流文星场的肥肠粉馆子,最近被不少网友推上了热搜!
这次我们“毛起吃”专程去探店打卡,先替大家真实品尝下“双流第一”到底是怎样的味道?
一碗肥肠粉、一个牛肉锅盔,这可能就是双流人的早餐“标配”吧!
这家在双流当地小有名气的“夫妻肥肠粉”,最初开在文县小学旁边不远处,后来才搬到了现如今的地址,道路两旁停车也算方便,每天的生意如火如荼!
据一位不愿透露身份的隔壁商家介绍说,这家肥肠粉的老板两口子,早就凭借着卖肥肠粉,在成都买了几套房和门面了,可谓是隐形的“富翁”了……
除了店铺主打的肥肠粉以外,现在是以快餐模式经营,菜品大多数都是成品或半成品,因此上菜很快,无论是凉拌菜还是蒸菜,你刚一坐下,就能马上端到你面前……
或许是生意太忙碌的缘故,店里面基本上没什么服务可言,顾客们也都是半自助餐的模式,现场的氛围相当接地气……
作为本店特色的肥肠粉,据传是百家肥肠粉出来的师傅做的,味道确实很不错!
红油辣子特别香,肥肠干净而且很有嚼劲,尤其是肥肠节子,一口咬下去滋滋冒油,汤味属于偏重口味的,细品之下,有一股糊辣椒的香味。
除此之外,凉拌肠头、豆汤肥肠、石磨豆花等等,这些菜品的味道中规中矩吧,偏家常的口味,关键是整体价格都很实惠,人均消费下来大概在25-40元左右,丰俭由人吧。
重点说下凉拌肠头,真的是太适合下饭了!
肥肠拌得很入味,麻辣又浓郁,芹菜作为佐料腌制,既能缓解油腻又能增加香味,几大勺的红油辣子淋在蒜泥上,每一筷子肥肠都是令人惊喜!
肥肠豆汤搭配了一些豆芽之类的素菜,汤味很鲜,肥肠以肠头居多,分量挺足的,唯一的不足,就是蘸碟的味道稍微欠缺了些……
温馨提示下,他们家的肥肠粉好像只卖早上,而且卖得很快,稍微去晚些估计就吃不到了。
几十年的老牌肥肠粉,双流当地的“明星馆子”,感兴趣的朋友可以去试一试!
夫妻肥肠粉,详细地址:西航港街道湖夹滩社区蜀龙街93号
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