山里人挑选最新鲜的闽北花猪肉放入砵里，再加上些清水和适量清盐即可上笼蒸！就是这么简单，除了武夷纯然闽北花猪肉，丝毫没有搭配其他配料，完全依靠土猪的香味就足以支持这一碗清汤的鲜甜！
闽北花猪肉和清水放入蒸笼后，剩下就是交给时间进行魔幻版的变化！猪肉开始变得成熟，但是清汤却变得鲜甜，猪肉中的氨基酸开始释放在汤水中，使汤水变得清澈鲜甜！在出锅之前，有些会撒上点葱花，提升清汤的清甜。用勺子勺上一口汤，轻轻吹一吹热气，嘴唇轻抵勺子，汤汁顺着嘴唇慢慢流入口腔，清汤的鲜甜开始跟舌头中的味蕾充分接触，瞬间就将这挑剔的味道品尝者征服，让人全身心的放松，沉浸在美味清汤的鲜甜之中！相信，就只要这一小口，就能让人立刻爱上这碗来自武夷山区的闽北花猪肉汤！
只有好的猪肉食材，才能只用清水烹饪出一道美味，只有用长达300天以上时间来消化积淀武夷山区优质的阳光、空气、水、草木精华后，才能奉献出一道30年前的肉香味。
对于那些已经爱上的朋友，恭喜你们，再次品尝后，你们只会更加爱它
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