探寻百味，弘扬美食文化，米易县融媒体中心推出《舌尖上的米易》，全面展示米易的特色美食。今天推出的是家常菜代表——惠厨小炒。
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惠厨小炒餐馆位于县城育才路和清桐路交叉口。店里以家常菜为主。紧凑的空间里，五六张桌子店内一摆，四五个服务人员来回穿梭，中午或傍晚时分，食客满座，谈笑风生，大快朵颐，展示了米易人巴适、安逸的生活。
厨房中锅碗瓢盆的碰撞声、火焰的轰鸣声此起彼伏，大火烧油、精心烹煮，二三十味香料秘制的调料加持，原材料在厨师的手中得以升华，蜕变成一道道美食呈现在食客面前。锅巴酸菜豆花、小炒牛柳、油渣莲白、肝腰合炒等菜式一直都是惠厨小炒的爆款。鲜嫩、舒爽、脆香、麻辣等一个个色、香、味俱全的感官冲击，夹上一块珍馐放入口中，细细咀嚼，借着悠悠而过的一阵清凉，满满的都是惬意。
藏匿于市井小巷的小饭馆，是一个农耕文化交融的地方，这里的美食处处体现着米易特色，那一粒粒米，是米易儿女辛勤地耕耘，那一碗米香，是安宁河两岸米易人的深刻记忆，那些飘香百里的瓜果蔬菜，更透露出阳光米易儿女对生活的态度，积极向上、朝气蓬勃。
总有一种味道，穿过大街小巷，随着车流人群慢慢消散，繁华的背后，是百姓生活不可缺少的柴米油盐，泛着人间百味的小餐馆，藏着这个城市里最简单的幸福。
来源：米易县融媒体中心
