【本篇是：彭博士讲《二十四节气养生》之大寒节气】
听众朋友们大家好，我是中医彭鑫博士，今天我们继续讲解二十四节气之——大寒。
大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季的最后一个节气。在每年的公历1月19日至21日，太阳到达黄经300度的时候为大寒。《淮南子·天文训》里面讲：小寒加十五日，斗指丑则大寒。大寒的含义在《太平御览·时序部》引《三礼义宗》里边讲：大寒为中者，上形与小寒，故谓之大。自十一月，一阳爻初起，至此始彻，阴气出地方尽，寒气并在上，寒气之逆极，故谓大寒也。
我们知道古人对于自然界的认知叫做天人合一，也叫天人相应。大寒节气正好是天地之间寒气最重的时候，寒气也叫做阴气，按照传统的五运六气、四气循环、《周易》的六爻排序来讲，从十一月阳爻初起，从这个时候阳爻初起，到了大寒节气，寒气彻彻底底到达了尽头，为什么？因为这个时候，寒气由地底下往上走，那么寒气往上走，地球表面，也就地表的这个时候寒气也非常强，两个寒气合在一起，地表的温度就非常低，所以叫做寒气之逆极，故谓之大寒。（今日头条@中医彭鑫博士）在这个时间范围之内，就是在大寒的这十五日是我国大部分地区一年当中最为寒冷的时期，这个时候会出现降温、大风、降雪、积雪这种情况，各地呈现出一派天寒地冻的景象，这就是大寒节气的气候特征。所以大寒的大指的就是极点的意思，寒就是寒冷的意思。大寒合在一起，就是寒冷到极点的意思。
我们都知道四时、五脏、阴阳它是相通的，古人把它叫做天人相应。因为阴阳是互相转化，互根互用的。过了大寒，也就是过了最为寒冷的时间之后，天地之间阳气又开始升发，开始升腾，所以大寒节气就是一年当中的一个关键的交汇点的时间。这个时间就是寒气到达了极点，阳气逐渐开始往上升发，是一个交汇的时期。因为二十四节气当中大寒是最后一个节气，所以过了大寒之后，那就立春了，迎来新一年的节气轮转。
在大寒节气的这十五天，我国大部分地区是大风降温，甚至有雨雪的天气，正好符合四九，大寒于四九，在大部分时间它是重合的，当然我们看到每一年都不一样，有的年份大寒是跟三九重合，有的年份大寒是跟四九重合，差不多是四九前后。（今日头条@中医彭鑫博士）四九这个时候正好是寒彻冰骨的时候，寒气能彻到骨髓里边去，非常冷。要是走在路上的时候，就会感到脚非常凉，为什么？因为大寒的时候，地冻的最为坚硬。
小寒的时候是天寒最深，大寒的时候是地冻最坚，这是古人的谚语。还有一句话，在山西南部叫晋南，有个谚语叫做三九四九，冻破石头，就是三九、四九天的时候，石头都会冻裂，因为寒冷到极致的时候，石头会因为热胀冷缩，它的物理学发生变化就会裂。我们看到大地有的地方也会冻裂，这就是零下三四十度，这种超低温的情况下就会出现的这种自然现象，用来形容什么？用来形容大寒时节非常的冷。
大寒农谚
我们再看看农谚，农谚通常都反映着自然界物候的变化。农谚的第一句叫做腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够，这讲的是什么？讲的就是在大寒时节，经常的会有大雪降落，降雪对于冬小麦非常有利，它不仅可以让麦苗保持地温，我们都知道雪一下的话，地表的温度就锁住了，不往外走了，能保持地温，同时避免麦苗被冻伤，所以大雪就好像给麦苗盖上一层厚厚的被子一样，这就是一句农谚。
农谚通常都来源于劳动人民对于自然物候的变化，对于庄稼的影响，大家注意，庄稼实际上就反映着天地之间阴阳二气变化的作用，所以农谚大多数时候都反映着天地之间阴阳二气的变化。（今日头条@中医彭鑫博士）天地之间阴阳二气变化对我们人体有影响吗？太有影响，因为我们从宏观的来看，我们每一个人都是寄生在地球上的一个小生物，如果你在太空中远处看这个蓝色星球，就会有这种意识，我们每个人都像非常小的生物寄居在地球上一样，地球的寒热温凉，阴阳变化一定会对我们这些生物有巨大的影响，所以这就是古人所总结的大寒节气的一句谚语。
还有一句农谚叫做大寒日怕南风起，当天最忌下雨时，意思就是大寒这个时候要是刮起温暖的南风，就表示气候有异常，来年的农作物就会欠收。如果这个日子要暖的下起雨来了，那就十分异常，来年的农作物肯定会出现减收，甚至有一些灾害会出现。这就是一句农谚，所以大寒的日子最好是冷，最好是降雪。
还有一句农谚叫做大寒见三白，农人衣食足，三白指的是什么意思？指的就是下几场大雪的意思，三白就是指的下三场大雪，大家注意，这个三古人是虚指，不是说的就是三次，不是两次，也不是四次，也不是五次，就是三次这么准确，它不是这意思，它指的是多次的意思。这个三白就是指的多下几场雪，严寒就会就消灭掉很多害虫，保护好庄稼，同时积雪在来年还会化作水分，有利于农作物的生长丰收。所以大寒见了三白，农民就会丰衣足食，他就指的这个意思。
大寒农事
大寒这个时间，农事主要是什么？北方的老百姓忙于积肥，为开春的农耕做准备，南方地区则以加强小麦及其他作物的田间管理为主，主要是管理田间，这时候有句话我要跟大家特殊的讲一讲，这句话来源于《吕氏春秋》，我们知道《吕氏春秋》是谁组织编写的？是吕不韦，吕不韦这个人物虽然历史上有争议，但是他留下的这部著作真的是非常重要，总结的也非常好，属于汇编秦代以前诸子百家的思维，把他们的思想、见解，各种各样的文化进行了汇编，总结的非常好。
《吕氏春秋》里边讲：大寒既至，霜雪即降，他总结的非常精炼，讲的就是大寒节气一旦到了，霜雪就开始降。这说明什么？这说明这个节气，气候二者之间是相吻合的。有的时候节气和气候不吻合，那就是说刚才讲的大寒节气到了之后，有的地方刮起南风了，有的地方暖和的都下雨了，这就是异常的情况。我们都知道风调雨顺，风调雨顺讲的是什么？就是节气。二十四节气跟风雨晦明、阴阳寒暑、风雪霜这些自然界的现象是吻合的，这个时候就叫做风调雨顺。风调雨顺老百姓就会五谷丰登，所以这就是非常重要的一个工作。（今日头条@中医彭鑫博士）因为在中国古代，百分之九十九以上的人口还是农业人口，农业人口他们主要的生产来源于田地，就是我们俗称的靠天吃饭。靠天吃饭的话，这个农作物收成的好和坏，会直接影响到老百姓的生活质量，所以说老天爷，也就是二十四节气当中的气候要是相符合就会风调雨顺，五谷丰登。所以中国古人就非常重视风调雨顺，非常重视二十四节气当中的节气与气候的吻合，这就意味着一年当中收成好，收成好就代表着多打粮食，就代表着我们今年会丰收，会有更多的储备，会换取更多的财富储存在家里，生活质量随之提升了，所以就是对老百姓的影响很大。
中国古代还有一句话叫做民以食为天，老百姓以食作为最重要的一件事。食物主要来源于哪里？就来源于大地。大家想想，我们的食物不是天上掉下来的，不是大风刮来的，是从哪儿来的？是从地里长出来的。包括五谷杂粮、五果、五菜等等，这些不都是地里边长出来的？（今日头条@中医彭鑫博士）所以土地与气候它二者之间的相互结合就会促进农作物的生长，就会直接影响着我我国古代人民的生活质量，所以二十四节气为什么重要，因为里边有很多农谚对于农作物的生长总结的有智慧的话，这些东西对我们中国古人的衣食住行，对于他们的生活是息息相关的，对于老百姓的生活质量是非常有联系的，直接联系的，我们现在话讲叫做幸福指数，所以二十四节气当中的风雨晦明直接影响着农民伯伯们的幸福指数，所以非常重要。所以每次讲二十四节气，我都会跟大家分享一下节气的农事、农谚这些事情，便于大家去了解。
大寒民俗
我们再往下看，在这个节气当中还有什么？还有民俗。民俗有吃糯米饭，还有祭灶，还有赶年集、买年货、写春联，还有就是冰戏，就是溜冰、滑冰这种习俗，我重点跟大家分享一下，一会儿我会跟大家讲吃糯米饭，这个是把它归属于养生里边去。那先跟大家分享一下大寒节气的一些运动，这些习俗民俗当中的运动。
一、滑冰
第一个就是滑冰，大家不要认为滑冰只是现代人才会，穿上冰刀鞋在冰上滑，你不要觉的是现在人才会，古人就有了。古人把滑冰运动叫做冰戏。在宋代的时候就有了，历朝历代都有冰戏。清代有一本书叫做《帝京岁时记胜》，帝京指的就是北京，北京这个地区的，每一岁，就是每一年二十四节气当中记载了一些特别有意思的事，叫做记胜，它里面讲的叫做冰上滑擦者，所著之履皆有铁齿，流行冰上，如星驰电掣，争先夺标取胜，名曰溜冰。（今日头条@中医彭鑫博士）这就有点像现在的速滑比赛了，他说这个所著之履皆有铁齿，就是穿的鞋都有铁的锯齿，有了这个东西之后，可以在冰上滑，就像星驰电掣一样，非常快，而且争先恐后地去夺标，就是有点像现在的速滑比赛了，这就是在冰上嬉戏的一种习俗。
这个时间段正好就是大寒节气，滑冰是一项非常好运动，他可以把力量、耐力、速度，还有灵活性四个方面综合在一起，经常滑冰可以增强人体的平衡感、协调能力、柔韧性，还可以增强人的心肺功能，提高有氧的运动能力，提高代谢，增强体质，提高免疫，这项运动对身体也非常好。
二、凿冰
第二个习俗就是凿冰，大家注意，大寒节气对于古代来讲是很重要的一个时间段，为什么？因为这个时间段它得凿冰。我们知道古代有没有冰箱？没有，在古代的时候，夏天是制作不出冰来的。冰从什么时候就开始储存？是从冬天，前一年的冬天把冰先储存下，第二年的夏天炎热的时候所用。因为大寒节气冰面比较厚，这个时候人们就开始凿冰，凿下来之后把它藏起来，储藏冰，留到夏天酷暑的时候用。（今日头条@中医彭鑫博士）《夏小正》这本书里面记载，在三伏天的时候，朝廷就会把藏好的冰作为礼物赏赐给士大夫，大家注意，古代可没有冰箱，所以到了夏天炎热的时候，特别难受的三伏天的时候，朝廷赏赐士大夫，赏赐这些官员，用什么赏赐？赐给他冰，给他冰之后就代表着一种赏赐，说明那个时候冰就是作为一种非常好的，高端的礼物，对于获得者是一种鼓励。根据《周礼》记载，周朝的王室为了保证夏天有冰块使用，他就专门成立一个机构，叫做冰政，这个机构的负责人称之为凌人，凌就是冰凌的凌。之后的历朝历代也会专门设立相应的部门，还有官吏来管理凿冰藏冰的事物。古代藏冰的方法也非常简单，一般都是在大寒节气，人们就开始凿冰储藏，因为这个时候冰块最为坚硬，冻的最结实，不容易融化，所以这个时候就是把冰要给凿好。
三、祭灶王爷
我们再往后看，还有一个节气非常重要，那就是临近传统的春节，这个时候就有祭灶、赶年集、买年货、写春联等等这些活动，腊月二十三为祭灶节，这个是一个传说，传说灶王爷是玉皇大帝派到老百姓家中的一个灶神，每年岁末都要回天宫去报告这一家的情况，叫做上报民情，所以神龛的对联是这么写的，叫做上天言好事，回宫降吉祥，这讲的是灶王爷在腊月二十三这一天，他要到玉皇大帝那里去汇报工作。所以说人们要在腊月二十三这一天，在灶王爷的像前案桌上放上糖果，我们知道有糖果，还有什么？必须是甜的。南方地区它还会供汤圆，北方供麦芽糖，这就是什么？这就是供品，供给灶王爷的。（今日头条@中医彭鑫博士）腊月二十三这天正好是小年，这一天灶王爷就离开人间，上天向玉皇大帝禀报这一家人这一年来所做的善恶之事，那么为什么要给灶王爷供糖瓜、汤圆、麦芽糖呢？就是希望灶王爷吃了这些又甜又粘的东西之后，粘住他的嘴巴，让他多说好话，所谓的吃甜甜说好话，好话传上天，坏话丢一边，这都是老百姓的总结，这种习俗之语，这也是一个民俗，到了大年三十之后，灶王爷又要回来与诸神到人间过年，所以说还要有接灶、接神、接灶神的这种仪式，这就是我国古代的这种民俗。
大寒三候
我们再来看一看大寒节气的三候，大寒节气有三候，叫做：初侯鸡乳，二侯征鸟厉疾，三候水泽腹坚。什么意思？就是初候，大寒之始，鸡乳，乳指的是哺育也，讲的是这个时期的母鸡开始下蛋，准备养育小鸡雏了，这是第一个五天，二候，就第二个五天，这个时候征鸟厉疾，这个征鸟厉疾讲的就是猛禽，禽指的是鹰隼，猛禽开始捕猎，它是凌空的极飞，准备捕猎。（今日头条@中医彭鑫博士）三侯叫做水泽腹坚，水泽指的是什么？指的就是河泽、河流、池塘这些有水的地方，这些地方已经冰冻的非常结实，已经冻到腹部的地方，就是动到了比如河泽当中最深处、最中间的位置了，这就是腹部，古人说腹犹内也，就是讲大寒节气天很冷，平时的寒冷冻不到河川的中部，就是河的腹部，到了大寒的时候，因为太冷了，太寒了，把池塘也好，湖面也好，或者河流也好，已经冻到最中心的位置，这就是形容大寒节气非常冷。
【本篇是：彭博士讲《二十四节气养生》之大寒节气】（更多精彩，请关注明日的大寒节气：养生篇）
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