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琥珀核桃的做法 琥珀核桃简易做法

By 可爱香香香

用料

熟核桃仁 150g白砂糖 37g蜂蜜 22g清水 80g熟芝麻 15g

做法步骤

1、核桃先用水煮两次,因为核桃比较涩的味道,煮水后就不涩了

2、煮水后,把核桃放锅子里炒熟脆香,也可以用空气炸锅和微波炉烤箱,自己要多留意温度,别烤黑了

3、开始炒糖色,先在锅里放少量油,在加蜂蜜和冰糖和少量的水,开小火,慢慢搅拌,一直搅拌到糖水起白色泡面,成金黄色,感觉糖水有点稠感,就可以下核桃了,要不停的搅拌放芝麻

4、一定要开小火,不然会糊掉,出锅装盘一颗一颗散开放好,等冷却后食用。

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