端午节快到了，大家都很期待这个节日，因为端午节和清明节、中秋节、春节等节日一样重要。为了迎接这个节日，人们早早就做好了准备，划龙舟的人，早早就在河里开始训练了，等到端午节那天就开始比赛划龙舟了。最重要的还是吃的，端午节的传统美食，一定少不了粽子，这个时候，不管是超市还是网店，都开始卖粽子了。如今粽子的口味推陈出新，但是有人就喜欢自己包的粽子。
端午节前几天，家里都会包粽子，在这个重要的传统节日里，就要自己动手做传统美食，才能感受到节日的氛围。不过现在很多年轻人不会包粽子了，所以这个任务就落到了家里长辈的身上，每年端午节，老妈和伯母们都一起包粽子，然后煮粽子，煮的时候粽子的香味就飘出来了，让人流口水。
包粽子的过程需要耗费很长的时间，从选购食材，到煮熟可以食用，最少要花一天的时间，所以都要在端午节前几天就可以准备了。
包粽子之前，首先要买好粽叶，因为粽子必须要用粽叶包，没了粽叶那就不叫粽子了。当然粽叶也分好几个种类，北方和南方的都不一样，北方一般用芦苇叶，而南方都用箬叶。
然后还要提前把粽叶和糯米都浸泡水里，再把馅料提前腌制好，这些都要提前准备。所以如果端午节那天才开始准备，那么当天肯定就吃不到好吃的粽子了。
老妈每年端午节，早早就开始包粽子了，因为家人都嘴馋，离端午节还有半个月，就想吃粽子了。所以在端午节前，老妈每次都会包很多很多粽子，各种馅料的，有蛋黄肉粽、蜜枣粽、红豆粽等等，甜的和咸的都有。一直吃到端午节那天，才快被吃完了，接下来也就不会再包粽子了，等到来年再包粽子吃。
但是我发现，粽子这东西保质期时间很长，放着10天半个月不会坏，而且小时候家里都没有冰箱，粽子也可以保存很长时间。而现在放冰箱里，保存不得当的话，粽子反而不能吃了，粽子会因为回生变硬，而无法食用。
因为很多人不知道如何保存粽子，吃不完的粽子，直接放冰箱里就错了，因为冰箱干燥，不适合直接保存粽子。端午节也快到了，大家都需要了解如何正确的保存粽子，以免造成浪费。下面教大家几个正确的保存方法，粽子不回生不变硬，十天半个月都不会坏。
方法1：煮熟的粽子别直接放冰箱，用保鲜袋包裹起来，或者用保鲜膜包裹起来，将多余的空气排出，然后密封好，再放入冰箱里冷藏或者冷冻，冷冻的话保存大半年都没有问题。
方法2：将粽子浸泡清水里，然后再放入冰箱中，每隔两三天换一次水，这样粽子保存的时间更长，不会变硬不会回生，吃的时候再加热就可以了。
以前没有冰箱，家人都会把粽子挂起来，挂在阴凉的地方，粽子也可以保存大概一个星期不会坏。现在天气越来越热了，如果保存不得当，粽子就容易发霉变质。
