仙居的美食
一、三黄鸡
仙居三黄鸡被誉为中华第一鸡，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，三黄鸡的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍<中国家禽志>一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
二、仙居杨梅
仙居杨梅是浙江省著名特产，是中国著名的杨梅之一。仙居栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市。仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，大的比乒乓球还要大，而且成熟期早，一般在6月初就可成熟上市。在仙居流传着这样的说法:"日啖杨梅三百颗，不辞长做仙居人"。杨梅酒、杨梅利口酒、杨梅原汁、杨梅醋饮、杨梅浓缩汁等系列产品30多个品种。
三、馒头干
馒头干松是仙居人记忆中的老底子的味道，用小麦粉加红糖做成的馒头，里面可根据自己的喜好添加花生、芝麻、葡萄干之类，然后蒸熟、切厚片、再烘干，就可以成为一种可长久放置的休闲食品。香脆可口、易于储存，这是馒头干松的一大特色，闲暇时啃上一口，嘎嘣嘎嘣的脆响，让人觉得越吃越有劲。
四、米面
米面是我县的传统食品，已有数百年的历史。米面，又称长寿面，含有钙、铁、锌等多达10几种的营养成分。米亦是维生素B族的良好来源，胚芽中尤其含有丰富的维生素B1，有助于增加食欲，促进胃肠蠕动及消化液的分泌，深受消费者青睐。五、食饼筒
食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方传统小吃，主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。
六、仙居八大碗
仙居的食物大多是有一种传说的，这次我就要为大家介绍一下仙居的著名菜——八大碗！
传说古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜（即采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐）以示庆贺。不久，仙居百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌，婚宴上都用上八仙的八样拿手菜，并尊称为八大碗。八大碗具体名称改为以上八大碗名称。
