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凤凰玉米羹说通俗一点就是我们常喝的鸡蛋玉米羹,轻薄的蛋穗均匀的飘在金黄的、香甜的玉米羮上面,再加上几粒枸杞点缀一下,登上酒店的餐桌、立马就能卖上好几十的价格。
其实整个算下来成本也就5块钱左右,而且做法也非常简单,不想在酒店任人宰割的话,那就跟我一起学起来吧,分钟就能出一锅,浓浓的又香又甜还营养。
【凤凰玉米羹】
1.首先,我们准备大枣几个,枸杞子2克放在盆中,加入清水浸泡。
2.拿一个小盆取出玉米羹一瓶,玉米羹一般超市都有卖,放入吉士粉10克,白糖20克,加入吉士粉既可以增香,也可以增色,家庭做的话可以不放,再加入清水用手抓匀备用。
3.碗中打入2个鸡蛋,搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水,倒入玉米羹搅匀,再放入大枣、枸杞子继续用勺子搅动,把玉米羹和清水充分融合。
5.水烧开以后小火煮3到5分钟,然后淋入适量的水淀粉勾一层薄芡。
6.再煮一分钟左右,汤汁煮浓以后把搅散的鸡蛋液倒进勺子,慢慢的淋入锅内。
7.等到鸡蛋液凝定型,就可以出锅装盘了。
阿飞有话说:
1.玉米羹中放入吉士粉,既可以增香有一种奶香味和果香味,也可以增色使汤汁呈现出黄色,家庭用也可以不放。
2.放入玉米羹要煮3到5分钟,把玉米羹和水充分溶合以后,再淋入水淀粉,使汤汁粘稠,最后再放鸡蛋。
好了,这道非常好吃的凤花玉米羹就做好了,非常的简单方便,五块钱就能做一锅。
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