热传 李寻谈酒|| 冷凝去浊、焦糖色—...现在很多中国酒友知道,加水之后变浑浊的白酒才是纯粮固态发酵的酒,这是因为纯粮固态发酵过程中产生的高级脂肪酸乙酯不溶于水,当酒精度数高的时候它溶于酒精,如果酒精度...(展开)
热传 老酒友捧上天的5款“平价酒”,酿...导语:老酒友捧上天的5款“平价酒”,酿造过程无添加,建议了解走前人走过的路,才不会迷路。如今白酒行业作为传统产业之一,其稳定性极强、利润空间可观,故而吸引了许多...(展开)